Nutrition

Droit alimentaire

Allégations santé dans le flou

«J’ai participé à une course populaire. En fin de parcours, j’ai reçu un berlingot du sponsor vantant les bienfaits de cette boisson pour le sport: «Le lait chocolaté favorise la récupération (…), la réhydratation et comble les pertes de minéraux», «les protéines du lait réparent les fibres musculaires», «il est facile à digérer». Comment est-ce possible de trouver pareilles allégations sur un produit transformé, gras et plein de sucre?» Céline G.

12 novembre 2024

À table!

La nouvelle pyramide alimentaire: plus durable, n’en déplaise à certains!

Les autorités ont récemment réactualisé le guide qui permet de connaître les besoins nutritionnels de la population. La nouvelle pyramide tient compte des dernières connaissances scientifiques, de la durabilité et de l’évolution des modes de consommation.

25 septembre 2024

Alimentation saine

Un substitut vegan ne remplace pas un produit laitier

Du soja, des noix de coco ou de cajou à la place du lait? Le choix est bien souvent onéreux. Et nutritionnellement, l'option n'est pas si simple à envisager. Enfin, produits laitiers et alternatives ont des impacts environnementaux peu comparables. Seul le critère du bien-être animal fait clairement pencher en faveur des secondes.

10 septembre 2024 Observatoire du sel

Santé

Pratiques commerciales pointées du doigt

Un rapport du Bureau régional de l’OMS pour l’Europe a analysé l’impact des déterminants commerciaux de la santé.

10 septembre 2024

Boisson

L’eau vitaminée, souvent un energy drink déguisé

Eau, vitamines, mais aussi sucre, édulcorants et caféine: ces denrées supposées saines révèlent des ingrédients étonnants.

09 juillet 2024

Circuits courts

Robin des Fermes annule les marges et crée du lien

Saviez-vous que des bandes de compagnons se sont organisées dans toute la Suisse romande? Ces brigands ont pour ambition de supprimer les marges des intermédiaires. Si la forêt de Sherwood avait son Robin des Bois, dans la forêt du Jorat, nous avons désormais notre Robin des Fermes.

30 mai 2024 Inspirant

Alimentation

Les édulcorants sont-ils de mauvais sucres?

Informations nombreuses, parfois même contradictoires ou peu compréhensibles… Difficile de se faire une idée sur les éventuels dangers liés à la consommation d’édulcorants. On fait le point.

28 septembre 2023

Étiquetage

Les labels «vegan» et «végétarien» mieux différenciés

Le V-Label, apposé sur de nombreux emballages de produits végétariens et vegan, évolue graphiquement afin d’identifier les options végétales en un coup d’œil et d’éviter les confusions. Jusqu’alors, seule la mention «vegan» ou «végétarien» sous le logo permettait de les distinguer.

05 septembre 2023 Mieux décrypter les emballages

Perte de poids

Édulcorants à la place du sucre: bénéfice zéro

On trouve souvent l’acésulfame K, l’aspartame, la saccharine, le sucralose et la stévia dans les produits allégés et dits «sans sucres».

27 juin 2023 Observatoire du sucre

Membre

Condiments

Ketchup, mayonnaise et autres sauces froides: comparatif et verdict

Sans surprise, ce type d’accompagnement se révèle sucré, gras et salé, donc peu diététique. Gare aussi à certaines compositions, qui contiennent par ailleurs des ingrédients industriels douteux  !

27 juin 2023

Eau

Gourdes rétro-olfactives et dosettes effervescentes: encore un coup marketing!

Utiliser une gourde est devenu un phénomène répandu. Les fabricants l’ont compris et de nouvelles options sont apparues sur le marché: les gourdes rétro-olfactives et les dosettes effervescentes. Les objectifs affichés: diminuer la consommation de sucre et encourager celle d’eau du robinet plutôt qu’en bouteille. À la FRC, on a voulu en savoir plus sur le phénomène.

Archive · 25 mai 2023

Malbouffe

Gavés de publicité au ciné, les enfants passent au bar

Dans les salles obscures, friandises sucrées et sodas sont particulièrement mis en avant, surtout dans les multiplexes. Les enfants sont très sensibles à ces publicités impossibles à éviter.

01 novembre 2022 Enfants: marketing et malbouffe

Alimentation

Nutri-score: du neuf en 2023

Six ans après la mise en place du Nutri-score, le système d’attribution des points, révisé par son comité scientifique, notera certains aliments à haute teneur en sucre ou en mauvais gras plus sévèrement.

Archive · 01 novembre 2022

Étiquetage

Nutri-score: du neuf en 2023

Certains aliments à haute teneur en sucre ou en mauvais gras vont être plus sévèrement notés.

Archive · 01 novembre 2022 Nutri-score

Restauration

L’offre végétarienne peine à être inventive

Quand on souhaite ne pas manger de viande dans un restaurant, quels sont les choix proposés? Peu d’originalité et beaucoup de fromage, semble-t-il. Enquête de terrain en Suisse romande.

07 juillet 2022

Denrées pour enfant

Un bilan nutritionnel accablant

Sur les 344 produits dont la composition et la publicité ont été examinées, 94% ne répondent pas aux exigences de l'Organisation mondiale de la santé en matière d'aliments équilibrés. Une vaste étude de marché d'envergure nationale donne des chiffres qui font froids dans le dos. Les distributeurs ciblés par l'enquête ont été interpelés.

Archive · 29 mai 2022 Enfants: marketing et malbouffe

Alimentation

Un marketing qui frappe dès la naissance

L’allaitement est bénéfique pour la santé de la mère et de l’enfant. Mais il souffre des puissants leviers publicitaires du secteur agroalimentaire.

Archive · 08 mars 2022 Enfants: marketing et malbouffe