Alimentation

Du saumon fumé chez Migros et Coop, un sandwich chez Denner: plusieurs produits ont fait l'objet d'un rappel et parfois d'une mise en garde publique au cours des dernières semaines. Si un retrait de la vente a été ordonné, la prudence reste de mise. Ces denrées ne doivent pas être consommées.

Une nouvelle étude coordonnée par Unisanté confirme que l'ensemble de la population est exposée aux PFAS. Ces nouveaux travaux mettent surtout en évidence un lien net entre les habitudes alimentaires et la concentration de polluants éternels dans le sang des personnes testées. 

Riche en probiotiques, ce breuvage est paré de nombreuses vertus. Et contrairement aux matés que nous avons récemment analysés, il est sans caféine et très peu sucré.

Le Parlement s’est prononcé le 17 juin sur deux traités de libre-échange qui concernent de près les consommateurs. Pourtant, leurs intérêts semblent n’intéresser personne! Enjeux.

La déclaration nutritionnelle est obligatoire depuis 2017. Mais la Suisse peine toujours à rendre l’étiquetage clair et accessible à tous.

S ans surprise, le Parlement européen a entériné le 17 juin les nouvelles règles visant à (dés)encadrer les nouveaux OGM. À l’avenir, la grande majorité des plantes obtenues au moyen des nouvelles techniques génomiques – tels les fameux ciseaux moléculaires Crispr/Cas – pourront être vendues sans évaluation approfondie des risques et sans aucun étiquetage. Sans cette transparence, les consommateurs ne pourront plus faire leur choix en connaissance de cause.

Arrivé en force sur le marché des produits laitiers il y a quelques années, le skyr a pris ses quartiers dans nos supermarchés. Ce produit laitier fermenté originaire d’Islande séduit par ses promesses nutritionnelles. Mais à y regarder de près, il n’est pas si différent d’un autre laitage traditionnel, cette fois-ci bien de chez nous: le séré maigre, également parfois appelé quark. Alors, les industriels ont-ils juste réinventé la roue?

Avec sa nouvelle gamme Simpli Water, l’entreprise réussit le tour de force de commercialiser de l’eau de qualité équivalente à celle du robinet, quasiment au même prix que l’eau minérale.

Derrière les promesses d’innovation, le débat sur les OGM se joue aussi sur le terrain du langage, entre terminologie valorisante et réalités scientifiques controversées. Éclairage.

Fin 2025, nous avons déposé deux plaintes auprès de la Commission suisse pour la Loyauté (CSL), un organisme d'autocontrôle en matière de publicité. Le bilan n’est pas réjouissant.

Cette matière autrefois précieuse est aujourd’hui souvent jetée ou exportée. Éleveurs, tondeurs, artisans, fileurs et entrepreneurs s’allient pour inverser la tendance. Avec pour objectif la création d’un centre de lavage et une optimisation de la collecte.

En plus de favoriser la bonne marche du corps, une alimentation équilibrée rend également service à nos neurones. Tour d’horizon d’un pan très prometteur de la recherche scientifique.

Le 30 mars, les organisations de l’Alliance «Eau propre – Suisse saine» ont remis à Berne 32'052 signatures pour l’appel eau saine. Cette pétition demande au Conseil fédéral et au Parlement de ne pas affaiblir davantage la protection des cours d’eau et de l’eau potable en Suisse, et d'agir concrètement pour la renforcer. 

Alors que la transformation et la distribution génèrent respectivement 35% et 10% du gaspillage des denrées, les grandes enseignes avec leurs marques propres ont un rôle à jouer. Une responsabilité qu’elles prennent plus ou moins à cœur, la preuve par trois.

À vos marques! Prêts? Partez! Vous voilà lancé dans un marathon, embarqué dans un trail ou engagé sur des lignes de natation. En cours de route, un coup de boost s’avère nécessaire et vous dégainez un gel énergétique. Ces produits occupent désormais des rayons entiers dans les magasins de sport et de nombreuses marques les commercialisent: il en existe pour tous les goûts et de toutes les textures.

Un sondage représentatif de la population genevoise montre un rejet largement partagé des techniques commerciales ciblant les plus jeunes.