Allégations santé dans le flou

FRC | Le droit alimentaire encadre bon nombre d’allégations santé, mais il existe certaines zones grises qui permettent aux fabricants de s’y engouffrer, comme ici. Toutefois, une boisson lactée contenant une telle quantité de sucres (9,9 g pour 100 ml) ne constitue clairement pas une option saine. De plus, elle contient un additif, l’E407, à consommer avec modération, car mis en cause dans le développement de certaines maladies. Si le lait est une bonne source de protéines, sa digestibilité fait débat aussi (troubles intestinaux chez certains). Enfin, l’effort physique intense peut entraîner des perturbations intestinales. Ainsi, pour récupérer après une course, le meilleur apport reste l’eau! À consommer en quantité abondante au cours des heures qui suivent. L’eau riche en sodium, potassium ou encore magnésium, pour récupérer les sels minéraux perdus pendant l’effort, constitue aussi une bonne alternative.