Convenience food

La boisson-repas... n'en est pas un!

Cette option est pratique et rapide, mais sa composition est discutable et elle trompe le sentiment de satiété.

Alimentation Emballages et étiquetage Nourriture et boissons Nutrition

08 septembre 2025

This is Food, I’m your meal, Perfect Meal... Que d’anglicismes pour vanter un repas à boire, à emporter, sans couverts ni chichi. Vendues en grande surface, ces bouteilles attirent par leurs couleurs et bénéficient d’un marketing massif, promettant une alternative rapide et surtout saine. Comme relevé par le 19 h 30 du 10 juillet, les nutritionnistes mettent en garde: ils ne remplacent pas un vrai repas! Manque de fibres, d’antioxydants et de bons acides gras, d’un côté, trop d’additifs de l’autre. Sans compter un sentiment de satiété rarement comblé et une absence totale de mastication pourtant indispensable à une bonne digestion. 

Transparence sur les marges
Victoire au parlement!

Le vote des États pourrait mettre fin à l’opacité des marges des distributeurs: une avancée majeure sur un combat de fond de la FRC.
LA-SMG
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Emballages
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Grand déballage

Ce que cache le suremballage

Entre les beaux discours promettant la fin du suremballage et la réalité des rayons, la situation dans les commerces romands est contrastée. Comment faire pression pour que les quantités diminuent concrètement? Enquête et pistes.
09 septembre 2025
Pâtes farcies

La star, c’est la ricotta et épinards

Le comparatif des pâtes farcies

Les pâtes farcies – tortellonis, tortellinis, tortellis, raviolis – font aussi bien partie du frigo des étudiants au petit budget que de celui des amateurs de bonne cuisine italienne. Il était donc temps que la FRC se penche sur ce produit, en particulier la version la plus appréciée, farcie à la ricotta et aux épinards. Toutes les enseignes en proposent, souvent dans différentes gammes, bon marché ou plus élaborées. Les prix au kilo varient du simple au sextuple, entre 4 fr. 50 et 27 fr. 80.
08 décembre 2025
Gousses de cacao

Commerce

Les secrets du prix du cacao

Le prix du chocolat a fortement augmenté en l’espace de quelques années. En cause, notamment, la hausse des cours du cacao et d’autres matières premières. Mais impossible d’en savoir plus: aussi bien les fabricants que la grande distribution se murent dans le silence.
20 décembre 2025