Nutrition

Alimentation

Observatoire du sel

Les spécialistes de la santé sont formels: trop de sel nuit à la santé. Pourtant en Suisse, on consomme le double de la quantité recommandée, surtout à cause des aliments tout prêts. La FRC vous aide à faire les bons choix.

Mis à jour le 10 février 2020
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Bonnes adresses

Acheter sa viande chez l'artisan

Savoir d'où vient la viande, la question taraude les consommateurs. La FRC a donc recensé des lieux de vente alternatifs où travaillent des artisans passionnés. Aidez-nous à la compléter en partageant vos meilleurs plans.
Archive 19 décembre 2019 Tout sur la viande

Etiquetage nutritionnel

A quand un Nutri-score qui permet de mieux choisir ses plats précuisinés?

Ces préparations n'ont pas forcément bonne réputation. La FRC en a passé 74 à travers le filtre du Nutri-score, et, au final, la moitié se révèle de bonne à très bonne composition. Comme quoi, pouvoir comparer facilement l'intérêt d'une barquette plutôt qu'une autre avant l'achat avec cet outil s'avère précieux. Explications.
Archive 14 avril 2019 Nutri-Score

Alimentation

Acrylamide

Qu’ont en commun le café, les chips, les biscottes, les frites, les biscuits, le pain et les céréales pour petit-déjeuner? Au niveau du goût, tous ces aliments partagent une saveur torréfiée particulièrement agréable. Cette caractéristique, on la doit à une molécule appelée acrylamide, une substance montrée du doigt depuis une dizaine d’années pour ses effets cancérogènes.

Mis à jour le 06 mars 2019
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Alimentation

La FRC déballe tout!

Trop de sucre, trop de gras, trop de sel: décidément, bien des denrées nous cache l'essentiel. Car la haute teneur de ces composants dans les produits transformés nuisent considérablement à la santé s'ils sont consommés fréquemment ou en trop grandes quantités. Quelques exemples édifiants qui touchent particulièrement les jeunes au moment du petit-déjeuner ou comme collation.
Archive 07 janvier 2019

Compote

On se paie notre pomme

Entre sucre ajouté et fruits étrangers, voici ce que nous réservent les compotes industrielles.
Archive 02 février 2018

Alimentation

Des efforts mais peut mieux faire

La Confédération, des producteurs de denrées alimentaires et des représentants du commerce de détail ont convenu de réduire, d’ici fin 2018, les sucres ajoutés dans les yogourts de 2,5% et ceux des céréales pour petit-déjeuner de 5%. Une mesure s’inscrivant dans le cadre de la Déclaration de Milan, signée en 2015 avec quatorze acteurs importants du marché.
Archive 02 octobre 2017 Observatoire du sucre

Paniers des ménages

Manger durable est à la portée de tous

Dépenser moins tout en mangeant mieux, c’est possible. Tel est le constat d’une étude réalisée par la FRC au printemps.
Archive 29 août 2017

Alimentation

Huile de palme: vos actions ont payé

La transparence sur la nature des huiles végétales a permis au client de choisir ses denrées en toute connaissance de cause. Quelques moutons noirs sont à montrer du doigt.
Archive 28 février 2017 Huile de palme