Alimentation

Huile à rôtir

A bannir de la poêle !

Qu’ont de plus les corps gras à la consistance crémeuse que l’huile de cuisson ? Des additifs à foison et quelques francs au litron.

Archive 02 juin 2015 Observatoire des graisses

Médicaments

Les «petits» cadeaux résistent, telle une bactérie à un vieil antibiotique…

La révision de la loi sur les produits thérapeutiques intégrera la lutte contre le développement des résistances aux antibiotiques. En revanche, le Conseil National freine les mesures visant à davantage de transparence et de concurrence.

Archive 07 mai 2015 Bactéries résistantes en médecine humaine

Nutrition

Que faut-il penser du régime FODMAP ?

Ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable adoptent de plus en plus une alimentation qui limite les sucres.

Archive 05 mai 2015

Crème glacée

De l'air dans la glace vanille

Les fabricants de glace n’y vont pas avec le dos de la cuillère: ajout d’arômes, de colorants et de faux grains de vanille, mais aussi jusqu’à 56% d’air.

Archive 05 mai 2015

Müesli croquant

Le faux bon petit-déj’

Essentiel pour bien démarrer la journée, le repas du matin doit être sain et équilibré. Sucre, sel et graisses sont donc à éviter. Décryptage.

Archive 05 mai 2015 Observatoire du sucre

Tendance

Quand tout travail ne mérite pas salaire

Faire ses courses, acheter un billet de transport ou de concert devient toujours plus cher… même si le client fait tout le boulot.

Archive 05 mai 2015

Boulangerie

Prix et saveur pris en sandwich

Nous avons sillonné la Suisse romande pour acheter, peser et déguster 55 jambon-beurre: dans l’ensemble peu goûteux et chers !

05 mai 2015

Tromperies alimentaires

Zoom sur les céréales sans gluten

Il ne suffit pas de mettre du vert partout sur un emballage pour rendre des corn flakes plus sains.

Archive 05 mai 2015 Mieux décrypter les emballages

Allergie

Sésame, mentionne-toi

Archive 05 mai 2015

Initiative de l'USP

Le Conseil fédéral renonce au contre-projet, au regret de la FRC

Archive 29 avril 2015

Poids net

Le client paie l'emballage au prix du fromage dans 53% des cas

Résultats affligeants du contrôle de la vente en vrac: le matériel d’emballage est beaucoup trop souvent compté dans le poids de la charcuterie, du fromage ou des confiseries.

Archive 27 avril 2015

Emballages

Plastiques au micro-ondes: gare à la surchauffe!

Le réchauffage trop poussé des aliments préemballés dans du polypropylène favorise la migration de substances indésirables.

Archive 20 avril 2015

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: le gâteau express aux lapins de Pâques

Un lapin géant aux oreilles croquées reste après les fêtes pascales? Une recette FRC le transforme en gâteau magique.

Archive 07 avril 2015 Oeufs et lapins de Pâques

Résistance aux antibiotiques

Pour un meilleur usage des médicaments vétérinaires

Archive 01 avril 2015 Bactéries résistantes dans l’assiette

Mandarine

Pelure chimique ?

Archive 31 mars 2015

Aviculture

Etiquetage des œufs: fraîcheur et provenance

Rappel des informations importantes après la contamination au fipronil.

Archive 31 mars 2015

Poisson

De l’eau au prix du filet

Les industriels de la pêche n’hésitent pas à gonfler artificiellement la chair. Sur vingt poissons, seuls six échantillons sortent la tête de l’eau.

Archive 31 mars 2015

Tromperies alimentaires

Zoom sur le lapin de Pâques

La notion de portion: une idée qui donne une fausse bonne conscience

Archive 31 mars 2015 Mieux décrypter les emballages

Boulangerie industrielle

Une enzyme OGM non déclarée dans le pain

Si les autorités estiment qu'il n'y a aucun danger pour les consommateurs, ces derniers n'en trouveront aucune mention. De quoi se sentir roulés dans la farine?

Archive 23 mars 2015 OGM

Alimentation

Révision partielle de l’ordonnance sur les médicaments vétérinaires (OMédV)

Archive 15 mars 2015