Alimentation

Aliments pour enfants

Les fabricants ne tiennent pas leurs promesses: la junkfood est partout

Nos voisins allemands ont analysé 281 aliments pour enfants: 90% sont trop gras, trop salés et trop sucrés. Pourtant, les fabricants s'étaient engagés à faire du marketing responsable.

Archive 26 août 2015 Enfants: marketing et malbouffe

Viande

Les saucisses passent au gril

Le hit du moment: les chipolatas et les merguez. Si la qualité des morceaux est correcte, le gras et le salé se taillent la part du lion.

Archive 07 juillet 2015 Tout sur la viande

Gazpacho

Pratique, la brique ibérique

Rafraîchissante et gorgée de soleil, la soupe froide. Sauf que certaines dans le commerce sont surtout imbibées d’eau… Analyse et avis gustatifs.

Archive 07 juillet 2015 Observatoire du sel

Tromperies alimentaires

Zoom sur les pâtes aux légumes pour enfants

Faire manger des légumes aux petits en leur faisant miroiter un plat qu'ils affectionnent? Une mini-dose à un maxi-prix, oui.

Archive 07 juillet 2015 Mieux décrypter les emballages

Marketing

La fleur de l'âge est périssable, bonbons ou pas

La beauté éternelle grâce à des bonbons? Après les crèmes miracles, ce sont les fabricants de sucreries qui s’engouffrent dans le marché des produits de beauté: des traces de coenzyme Q10, d’aloe vera et de collagène pour donner bonne conscience aux grignoteurs de bonbons.

Archive 29 juin 2015 Cassis de Dijon

Emballage

Rösti: la palme à la Migros

Suite à l'intervention de la FRC, le géant orange a corrigé le tir: l'huile de palme, traduite par "huile de colza" en français, est de retour sur les emballages de rösti.

Archive 10 juin 2015 Observatoire des graisses

Tromperies alimentaires

Zoom sur la féta

Un fromage aux consonances grecques. Mais Salakis, cela vient-il de là-bas, vraiment ? Quelle salade !

Archive 02 juin 2015 Mieux décrypter les emballages

Alimentation

Une pincée d’irradiation

Archive 02 juin 2015

Huile à rôtir

A bannir de la poêle !

Qu’ont de plus les corps gras à la consistance crémeuse que l’huile de cuisson ? Des additifs à foison et quelques francs au litron.

Archive 02 juin 2015 Observatoire des graisses

Médicaments

Les «petits» cadeaux résistent, telle une bactérie à un vieil antibiotique…

La révision de la loi sur les produits thérapeutiques intégrera la lutte contre le développement des résistances aux antibiotiques. En revanche, le Conseil National freine les mesures visant à davantage de transparence et de concurrence.

Archive 07 mai 2015 Bactéries résistantes en médecine humaine

Allergie

Sésame, mentionne-toi

Archive 05 mai 2015

Nutrition

Que faut-il penser du régime FODMAP ?

Ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable adoptent de plus en plus une alimentation qui limite les sucres.

Archive 05 mai 2015

Crème glacée

De l'air dans la glace vanille

Les fabricants de glace n’y vont pas avec le dos de la cuillère: ajout d’arômes, de colorants et de faux grains de vanille, mais aussi jusqu’à 56% d’air.

Archive 05 mai 2015

Müesli croquant

Le faux bon petit-déj’

Essentiel pour bien démarrer la journée, le repas du matin doit être sain et équilibré. Sucre, sel et graisses sont donc à éviter. Décryptage.

Archive 05 mai 2015 Observatoire du sucre

Tendance

Quand tout travail ne mérite pas salaire

Faire ses courses, acheter un billet de transport ou de concert devient toujours plus cher… même si le client fait tout le boulot.

Archive 05 mai 2015

Boulangerie

Prix et saveur pris en sandwich

Nous avons sillonné la Suisse romande pour acheter, peser et déguster 55 jambon-beurre: dans l’ensemble peu goûteux et chers !

05 mai 2015

Tromperies alimentaires

Zoom sur les céréales sans gluten

Il ne suffit pas de mettre du vert partout sur un emballage pour rendre des corn flakes plus sains.

Archive 05 mai 2015 Mieux décrypter les emballages

Initiative de l'USP

Le Conseil fédéral renonce au contre-projet, au regret de la FRC

Archive 29 avril 2015

Poids net

Le client paie l'emballage au prix du fromage dans 53% des cas

Résultats affligeants du contrôle de la vente en vrac: le matériel d’emballage est beaucoup trop souvent compté dans le poids de la charcuterie, du fromage ou des confiseries.

Archive 27 avril 2015

Emballages

Plastiques au micro-ondes: gare à la surchauffe!

Le réchauffage trop poussé des aliments préemballés dans du polypropylène favorise la migration de substances indésirables.

Archive 20 avril 2015