Vous l’avez peut-être déjà aperçue au rayon Fromages d'un grand magasin. La moitié-moitié de feu Philippe Rochat est sur les étals du distributeur Coop ainsi qu'en vente sur mafondue.ch. Une dégustation s'imposait; elle n'a laissé personne indifférent.
Archive · 14 décembre 2015
Des petits-déjeuners pour enfants jusqu’à un tiers plus chargés que ceux destinés aux adultes: c’est inadmissible !
Archive · 27 octobre 2015 Observatoire du sucre
Huit pâtisseries à bosse se sont affrontées sur un stand FRC. Pour les départager, 100 enfants se sont mis dans la peau d’un dégustateur.
Archive · 27 octobre 2015
A l’aveugle, 30% de sucre en moins ne se sent pas vraiment. Une bonne raison de poursuivre l’effort.
Archive · 29 septembre 2015 Observatoire du sucre
Trente jours sans aucun sucre ajouté dans les repas: le défi peut-il être relevé ? Récit d’un mois à rééditer.
Archive · 01 septembre 2015 Observatoire du sucre
Les viandes transformées en sont pleines. La FRC fait le point sur les additifs, ces ingrédients parfois controversés, parfois trompeurs.
Archive · 01 septembre 2015 Tout sur la viande
Des morceaux qui disparaissent des étals, un savoir-faire qui s’oublie: les assiettes se suivent et se ressemblent. Changeons cela! A découvrir tout au long de la Semaine du Goût, et bien au-delà...
Archive · 01 septembre 2015 Gaspillage alimentaireLa viande est un aliment sensible. Avant que le «produit fini» ne parvienne dans l'assiette du consommateur, il a subi une longue chaîne de transformation. Chaque étape doit être effectuée avec le plus grand soin pour garantir un produit digne de confiance. Nos éclairages.
Mis à jour le 31 août 2015
Nos voisins allemands ont analysé 281 aliments pour enfants: 90% sont trop gras, trop salés et trop sucrés. Pourtant, les fabricants s'étaient engagés à faire du marketing responsable.
Archive · 26 août 2015 Enfants: marketing et malbouffe
Rafraîchissante et gorgée de soleil, la soupe froide. Sauf que certaines dans le commerce sont surtout imbibées d’eau… Analyse et avis gustatifs.
Archive · 07 juillet 2015 Observatoire du sel
Le hit du moment: les chipolatas et les merguez. Si la qualité des morceaux est correcte, le gras et le salé se taillent la part du lion.
Archive · 07 juillet 2015 Tout sur la viande
Qu’ont de plus les corps gras à la consistance crémeuse que l’huile de cuisson ? Des additifs à foison et quelques francs au litron.
Archive · 02 juin 2015 Observatoire des graisses
La révision de la loi sur les produits thérapeutiques intégrera la lutte contre le développement des résistances aux antibiotiques. En revanche, le Conseil National freine les mesures visant à davantage de transparence et de concurrence.
Archive · 07 mai 2015 Bactéries résistantes en médecine humaine
Ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable adoptent de plus en plus une alimentation qui limite les sucres.
Archive · 05 mai 2015
Essentiel pour bien démarrer la journée, le repas du matin doit être sain et équilibré. Sucre, sel et graisses sont donc à éviter. Décryptage.
Archive · 05 mai 2015 Observatoire du sucre
Les fabricants de glace n’y vont pas avec le dos de la cuillère: ajout d’arômes, de colorants et de faux grains de vanille, mais aussi jusqu’à 56% d’air.
Archive · 05 mai 2015
Nous avons sillonné la Suisse romande pour acheter, peser et déguster 55 jambon-beurre: dans l’ensemble peu goûteux et chers !
05 mai 2015
