Nourriture et boissons

«Sur ma salade de France — qui répond au code L-168 — figure ce code chiffré au lieu d’une date avec la mention «emballé le». Sous le plastique, l’état des feuilles se distingue mal. Comment savoir si elles tiendront jusqu’au surlendemain?»

Côtelettes et saucisses ont une saveur particulière rehaussées d’une pointe piquante. Histoire, provenance, recette...

Lors du premier rendez-vous concret de la StAR (Stratégie nationale contre les résistances aux antibiotiques), la FRC a mis l’accent sur la communication. A la fois pour informer les consommateurs et pour les écouter, notamment dans leur demande de viande sans germes résistants. La discussion entre les producteurs, elle, a démontré que l’échange régulier d’expériences réussies leur permettait de limiter le recours aux antibiotiques.

Internet et smartphones s’empoignent presque au berceau! L’industrie agroalimentaire l’a compris et s’est engouffrée dans le jeu vidéo pour promouvoir marques et produits. Décryptage.

Jus ou thé? Un membre fribourgeois est interpellé par l’étiquette d’un jus de grenade: comment peut-il contenir 56% de thé? La loi aurait-elle changé?

A la suite de la diffusion du film Bouboule, la RTS ouvre la discussion.

Depuis début 2015, pas un mois ne s’écoule sans une nouvelle dépréciation du prix du lait ou l’annonce d’un exploitant qui met la clé sous la porte. La production indigène est-elle menacée ?

Dans son panier, l'ami Jeannot vous apporte bonheur et santé. Mais pas à moins de 70% de teneur en cacao!

La FRC a demandé aux chaînes de restauration rapide de se positionner concernant la présence aux bactéries résistantes aux antibiotiques dans leur viande. Résultat, aucune ne prend véritablement de mesures avancées dans ce domaine. La majorité s’en tient simplement au cadre légal suisse.

La FRC et d'autres organisations demandent au Conseil fédéral d'exclure l'huile de palme de l'accord de libre-échange entre la Suisse et la Malaisie, négocié en ce moment-même. Cette matière grasse problématique ne doit pas devenir encore meilleur marché pour l'industrie agroalimentaire.

Vingt ans après ses débuts, comment a évolué l'univers promotionnel des boissons énergisantes? Tour d’horizon.

Red Bull et Monster en tête, elles séduisent particulièrement les jeunes. La faute à un marketing ultrarodé. Alors que leur composition mériterait de les faire fuir.

Après avoir rectifié son erreur sur l'emballage d'une préparation à base de pommes de terre, le géant orange écoule son stock de produits à l'étiquetage trompeur dans des paquets surprise. Pis, il refuse de corriger sa faute.

Le leader français de la fabrication et de la commercialisations de produits surgelés a ouvert deux succursales à Prilly et Etoy (VD). Une première en Suisse où aucun magasin ne propose exclusivement que du grand froid.

Lendemains de fête ou nettoyage de printemps, le corps mérite-t-il aussi qu’on y fasse le ménage?

«Mon yogourt au soja n’en contient pour ainsi dire pas. Qu’est-ce que je mange alors?» s’interroge un membre valaisan.

La FRC lance un appel pour trouver 101 toutous de tout poil, gourmands et gourmets, prêts à déguster des croquettes de bœuf achetées en grandes surfaces.