Nourriture et boissons

Les fabricants veulent continuer à promouvoir leurs produits avec des mascottes.

Après des années de bras de fer entre la FRC et La Poste, les bonbons ont enfin été supprimés complètement. Cependant, le problème risque fort de ne s'être que déplacé dans les agences tierces. Explications.

La FRC et les autres associations de consommateurs réclament la fin du marketing agressif à base de mascottes sur les aliments peu nutritifs ciblant les enfants.

Depuis le 1er mai 2017, la Suisse autorise la vente des insectes comme aliment et ingrédient dans les denrées composées. Ces produits sont-ils réellement utiles? Et suffisamment sûrs? Eclairage.

Eloge des «cinquièmes quartiers», trop boudés par les Suisses pour de bonnes ou de mauvaises raisons.

L’enseigne a posé un premier pied en Suisse en 2001 et attire énormément de jeunes. Le résultat d’une machine marketing bien huilée.

L’Office fédéral de l’agriculture vient de publier les derniers détails concernant l’application de la Loi Swissness. L'exception la plus choquante concerne un plat de tradition: la fondue.

Et que trouve-t-on au rayon des grandes surfaces? Une denrée à l’origine parfois floue et mondialisée. Mais exempte de pesticides.

Côtelettes et saucisses ont une saveur particulière rehaussées d’une pointe piquante. Histoire, provenance, recette...

Profitez de l’offre estivale pour stocker un maximum de fruits et de légumes pour le reste de l’année.

«Sur ma salade de France — qui répond au code L-168 — figure ce code chiffré au lieu d’une date avec la mention «emballé le». Sous le plastique, l’état des feuilles se distingue mal. Comment savoir si elles tiendront jusqu’au surlendemain?»

Lors du premier rendez-vous concret de la StAR (Stratégie nationale contre les résistances aux antibiotiques), la FRC a mis l’accent sur la communication. A la fois pour informer les consommateurs et pour les écouter, notamment dans leur demande de viande sans germes résistants. La discussion entre les producteurs, elle, a démontré que l’échange régulier d’expériences réussies leur permettait de limiter le recours aux antibiotiques.

Jus ou thé? Un membre fribourgeois est interpellé par l’étiquette d’un jus de grenade: comment peut-il contenir 56% de thé? La loi aurait-elle changé?