Alimentation

Des résidus ont été détectés dans du sésame, du curcuma, du gingembre, de l’amarante, du psyllium, de l’okra, des échalotes séchées, du riz et du thé. Plus récemment encore dans de la poudre de moringa, de la farine de graines de caroube et de la gomme xanthane. Face à pareille ampleur, la FRC demande que les autorités publient la liste des denrées et des numéros de lot concernés par les retraits. Le consommateur a le droit d’être traité comme un acteur à part entière du système alimentaire.

Modifier le processus de fabrication des pâtes dures ou molles permet de lutter contre les carences. C’est ce qu’a montré une recherche d’Agroscope.

La FRC a travaillé cinq ans aux côtés de douze autres organisations pour obtenir un accord de libre-échange avec l’Indonésie acceptable du point de vue de l’huile de palme.

Véritables arcs-en-ciel pour les yeux, ces repas se déclinent en une multitude de formes et de goûts. Cette variété met tout le monde d’accord.

Quatorze produits sont passés entre les mains expertes de nos spécialistes. Verdict: le concept version grande distribution est perfectible.

Bien-être et performance en bouteille. Les arguments santé ne manquent pas en rayon. Pas si simple.

Belle avancée sur le dossier de la lutte contre la fraude alimentaire.

L’offre de boissons aromatisées non sucrées s’agrandit.

Les vendeurs de cabillauds, colins et lieus semblent être peu au courant de la législation en ce qui concerne les informations sur les méthodes de pêche. Une lacune à corriger au plus vite, pour permettre au client de choisir des poissons pêchés durablement.

Même en bâtonnets, le poisson reste une denrée précieuse, à consommer avec modération. Pour ce comparatif, nous l’avons observé sous toutes ses faces.

A une grande majorité, le Conseil national a voté pour une meilleure information sur les méthodes de production des aliments importés.

Début juin, un document interne de Nestlé déplorait le fait que seuls 37% de ses produits et boissons – hormis les produits infantiles, le café et la nutrition médicale – obtenaient un Nutri-score mieux que moyen.

Elles sont en augmentation dans le monde.

Les nouveaux scanners peuvent filmer et enregistrer le son. Le client est susceptible d’être tracé dans le magasin. Aux yeux de la FRC, c’est un pas de trop.

Début juin, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a établi que le dioxyde de titane (E171) n’était plus considéré comme un additif sûr.

La FRC regrette la virulence de la campagne sur les initiatives «zéro pesticide» et «eau propre» qui n’a pas permis de débattre posément du problème des pesticides de synthèse.

Etablissement créé de toutes pièces pour la livraison à domicile, le ghost ou dark kitchen a profité de la crise sanitaire. En Suisse romande, la percée est plutôt timide.

«Durant les courses, je suis tombée sur un produit dont l’emballage précisait «irradié». Je l’ai immédiatement reposé, comme s’il m’avait brûlé les doigts. Dois-je m’en inquiéter? Andrée F.

Elle est l’amie de la récré, le goûter facile à emporter. Au rayon alimentation junior, elle prend une place prédominante. Flamant rose, petit personnage ou singe qui se balance font de l’œil aux plus jeunes, tandis que les images de fruits sains et juteux parlent aux parents. Qu’en est-il?