Alimentation

L’allaitement est bénéfique pour la santé de la mère et de l’enfant. Mais il souffre des puissants leviers publicitaires du secteur agroalimentaire.

«Cet outil de lutte contre les inégalités alimentaires démontre son utilité. Mais il n’est pas une fin en soi.» Serge Hercberg, profond connaisseur du Nutri-score, explique en quoi il est utile aux consommateurs et à leur santé – et pourquoi certains lobbys font de la désinformation.

Ce secteur prometteur cible surtout les personnes qui diminuent les produits carnés pour des raisons environnementales, non par goût. FAQ.

Alimentation, changement climatique, perte de biodiversité ainsi que maladies non transmissibles sont intrinsèquement liés. Et la viande y compte pour beaucoup.

Les baies espagnoles, françaises et suisses ont occupé l’attention de la FRC, le terrain et les laboratoires toute l’année. Les fruits du pays présentent les meilleurs résultats globaux. Manger local et de saison a tout son sens. Analyses exclusives.

La qualité de l’eau courante chez soi n’est pas anodine. Elle a une incidence sur la durée de vie et l’entretien des canalisations et appareils électroménagers. Le linge est également plus ou moins rêche tout comme la peau après la toilette. Dans les cas les plus sérieux, la qualité de l’eau peut avoir une incidence sur la santé lors de cas de contamination, comme récemment au chlorothalonil, un pesticide.

Le marché des carafes filtrantes est dominé par une marque, Brita, avec la présence d’un outsider, BWT. Les modèles se présentent sous deux formes: un gros filtre dans lequel passe l’eau ou un disque de dimension plus réduite. Le labo a analysé six carafes ainsi qu’un filtre Qualité & Prix compatible avec les systèmes Brita.

Des bananes pelées vendues dans des boîtes en plastique. Des pommes de terre en robe de cellophane. Et même des noix de coco (entières!) sous vide.

Qui dit nouvelle année dit aussi nouvelles réglementations ou avancées sur des dossiers que la FRC suit de près. Notre sélection.

Pas de débat ni de délai transitoire supérieur pour la Suisse. Le dioxyde de titane ne sera bientôt plus toléré dans les aliments.

Les parents et grands-parents veulent donner à leurs enfants ce qu’il y a de mieux pour eux. Les aliments pour enfants promettent être bons pour la santé et d’apporter tout ce qu’il faut. Ils sont pourtant souvent aussi riches en sucres, sans l’annoncer sur la face avant de l’emballage.

Dans une consultation ouverte jusqu’à février 2021, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) propose de réduire violemment la dose journalière tolérable de Bisphénol A (BPA).

Les sénateurs ont refusé d'inclure les nouvelles techniques de génie génétique dans la Loi sur le génie génétique (LGG), et donc dans le moratoire, à une voix près.

Plastic attack, ça vous parle? Apparue pour la première fois au Royaume-Uni en mars 2018, cette action a eu lieu collectivement dans le monde entier.

Il y a plein de bonnes raisons de réduire ou d'abandonner sa consommation de viande. Mais y en a-t-il autant de troquer les produits carnés contre des substituts végétaux? Réponse avec les «viandes» hachées.

Yuka, l’application qui évalue les produits de consommation courante grâce à un système de notes, a subi récemment plusieurs revers en justice. En cause: les nitrites, additifs problématiques utilisés dans la charcuterie pour améliorer la conservation et lui donner une belle couleur rose. Sur l’application, la note des produits qui en contiennent a baissé.

Depuis peu, la FRC propose des cours sur l’alimentation destinés à un nouveau public, les seniors. Incursion à Vevey (VD).

Béatrice Parguel, chercheure CNRS, Université Paris Sciences et Lettres

Dans la nature, elles doivent leur couleur foncée à une cueillette plus tardive. Mais certaines sont en réalité de jeunes olives vertes transformées par l’homme. Notre jury les a boudées.

Du local, du bio, du vrac. Oui, ça existe de plus en plus et partout. Même sur les routes ! Rencontre avec les cofondateurs d’une échoppe mobile.