Alimentation

Bien-être et performance en bouteille. Les arguments santé ne manquent pas en rayon. Pas si simple.

L’offre de boissons aromatisées non sucrées s’agrandit.

Les vendeurs de cabillauds, colins et lieus semblent être peu au courant de la législation en ce qui concerne les informations sur les méthodes de pêche. Une lacune à corriger au plus vite, pour permettre au client de choisir des poissons pêchés durablement.

Même en bâtonnets, le poisson reste une denrée précieuse, à consommer avec modération. Pour ce comparatif, nous l’avons observé sous toutes ses faces.

«Durant les courses, je suis tombée sur un produit dont l’emballage précisait «irradié». Je l’ai immédiatement reposé, comme s’il m’avait brûlé les doigts. Dois-je m’en inquiéter? Andrée F.

A une grande majorité, le Conseil national a voté pour une meilleure information sur les méthodes de production des aliments importés.

Début juin, un document interne de Nestlé déplorait le fait que seuls 37% de ses produits et boissons – hormis les produits infantiles, le café et la nutrition médicale – obtenaient un Nutri-score mieux que moyen.

Elles sont en augmentation dans le monde.

Les nouveaux scanners peuvent filmer et enregistrer le son. Le client est susceptible d’être tracé dans le magasin. Aux yeux de la FRC, c’est un pas de trop.

Début juin, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a établi que le dioxyde de titane (E171) n’était plus considéré comme un additif sûr.

La FRC regrette la virulence de la campagne sur les initiatives «zéro pesticide» et «eau propre» qui n’a pas permis de débattre posément du problème des pesticides de synthèse.

Etablissement créé de toutes pièces pour la livraison à domicile, le ghost ou dark kitchen a profité de la crise sanitaire. En Suisse romande, la percée est plutôt timide.

Elle est l’amie de la récré, le goûter facile à emporter. Au rayon alimentation junior, elle prend une place prédominante. Flamant rose, petit personnage ou singe qui se balance font de l’œil aux plus jeunes, tandis que les images de fruits sains et juteux parlent aux parents. Qu’en est-il?

L’irradiation, ou ionisation, est une technique utilisée depuis une quarantaine d’années. Rien de neuf si ce n’est qu'au niveau international, l’industrie y recourt de plus en plus. Mais est-elle un danger pour le consommateur? La question redevient d’actualité suite à la publication d’un article de Food Safety News prédisant une augmentation du traitement des denrées alimentaires par irradiation d’ici à 2026. Zoom en trois points.

Notre tour d'horizon des initiatives ACP (Agriculture Contractuelle de Proximité) et autres démarches proposant des abonnements de produits de proximité en Suisse romande.

Ce printemps voit fleurir des nouveautés concernant les étiquettes. Tour d’horizon.

Matériau en vogue, le bambou mixé à de la résine synthétique altérerait la qualité du plastique.