Nourriture et boissons

Aujourd’hui, le contenu de nos assiettes dépend de facteurs tels que le temps dont on dispose, l’éducation qu’on a reçue ou les valeurs qu’on défend, les étiquettes qu’on décrypte. A l’avenir, disons dans cinquante ans, un autre paramètre pourra dicter nos choix. Un avenir que seuls les moins de 20 ans connaîtront, mais sur lequel des scientifiques planchent déjà.

La quantité de sucre dans les yogourts et mueslis devrait baisser d'ici 2024.

Le prix que le consommateur accepte de payer en plus va-t-il bien dans la poche du producteur ? On peut en douter. Exemples.

Dans chaque numéro de FRC Mieux choisir en 2019, nous choisissons un produit prêt-à-manger qui vous a interpellé. Son contenu correspond-il à l’image de l’emballage?

L’additif alimentaire E171 (dioxyde de titane) est un colorant blanc, présent notamment dans des confiseries telles que chewing-gums et bonbons. Il est généralement composé d’une fraction importante de nanoparticules. Comme il est soupçonné de provoquer des lésions précancéreuses de l’intestin et d’affecter le système immunitaire, la France l'a interdit dès le 1er janvier 2020. La FRC demande d’appliquer le même principe de précaution en Suisse. Les changements interviennent avec lenteur.

Un nouveau logo de l'industrie pour l'industrie, qui induit en erreur.

Rendre son cylindre de gazéification: un vrai casse-tête.

Publié un an après la mise en application de la réglementation européenne sur l'acrylamide, un grand test pan-européen sur bon nombre de catégories de produits montre que les consommateurs doivent être mieux protégés, en particulier le jeune public. Sur la base de ces conclusions, la FRC réitère sa demande d’introduire enfin en Suisse une réglementation efficace.

S'ils sont en baisse sur une récente analyse, les spots pour des produits trop gras et trop sucrés destinés aux enfants sont encore bien présents.

Omniprésentes dans et à proximité des établissements du secondaire romand, ces drôles de boîtes à goûter ne veulent pas que du bien aux élèves.

Pas assez, avec des quantités toujours dramatiques dans les céréales pour enfants.

A Pâques, les distributeurs mettent particulièrement en avant quantité de friandises multicolores. Le moment idéal pour faire le point sur les colorants qui les composent!

«Je me demande souvent pourquoi les choux-raves sont vendus à la pièce et non pas au kilo comme le céleri-pomme, par exemple. Je trouve cette façon de faire incorrecte car pour le même prix, vous pouvez avoir une rave de 450 g et une autre de 250 g. Avez-vous une explication?» Madeleine N.

Lancée le 23 novembre, la pétition du syndicat paysan Uniterre demande au Conseil fédéral de prendre des mesures pour garantir 1 fr. par litre de lait au producteur. Une action que soutient la FRC.

Nouveauté du marché: des mets frais à cuisiner, livrés sur le pas de la porte. La FRC a testé.

Alors que la situation des producteurs de lait reste délicate, l’Interprofession du lait annonçait en mai 2017 le maintien du prix de référence, pourtant trop bas pour être rémunérateur.