Dans la nature, elles doivent leur couleur foncée à une cueillette plus tardive. Mais certaines sont en réalité de jeunes olives vertes transformées par l’homme. Notre jury les a boudées.
Archive · 26 octobre 2021
Yuka, l’application qui évalue les produits de consommation courante grâce à un système de notes, a subi récemment plusieurs revers en justice. En cause: les nitrites, additifs problématiques utilisés dans la charcuterie pour améliorer la conservation et lui donner une belle couleur rose. Sur l’application, la note des produits qui en contiennent a baissé.
Archive · 26 octobre 2021 Molécules indésirables dans les alimentsModifier le processus de fabrication des pâtes dures ou molles permet de lutter contre les carences. C’est ce qu’a montré une recherche d’Agroscope.
Archive · 22 septembre 2021 Observatoire du selL’offre de boissons aromatisées non sucrées s’agrandit.
Archive · 22 juillet 2021
Les vendeurs de cabillauds, colins et lieus semblent être peu au courant de la législation en ce qui concerne les informations sur les méthodes de pêche. Une lacune à corriger au plus vite, pour permettre au client de choisir des poissons pêchés durablement.
22 juillet 2021Elle est l’amie de la récré, le goûter facile à emporter. Au rayon alimentation junior, elle prend une place prédominante. Flamant rose, petit personnage ou singe qui se balance font de l’œil aux plus jeunes, tandis que les images de fruits sains et juteux parlent aux parents. Qu’en est-il?
Archive · 10 juin 2021 Observatoire du sucre
Les fraises indigènes répondent à des critères de goût avant tout. La recherche se penche sur ce sujet.
Archive · 04 mai 2021 Ramène ta fraise
Ephémère et fragile, ce trésor s’apprête de diverses manières pour être dégusté les mois sans soleil.
Archive · 04 mai 2021 Ramène ta fraiseUne nouvelle étude suisse montre l’impact subtil et néfaste du marketing par les influenceurs sur les jeunes publics. La FRC demande de mieux encadrer ce phénomène pour protéger la jeunesse.
Archive · 26 mars 2021 Enfants: marketing et malbouffeAprès le Conseil des Etats, le National a massivement voté en faveur de l’indication de la provenance du pain non préemballé par 166 voix contre 14.
Archive · 16 mars 2021 Meilleure transparenceQuelques 350 additifs, dont une cinquantaine dans les produits bio, ainsi que plus de 2500 substances aromatisantes entrent dans la composition de nos denrées. Intérêt, utilisation, problème, notre FAQ fait le tour de la question.
Mis à jour le 15 mars 2021
Alors qu’ils déclarent répondre simplement à une demande, les distributeurs utilisent divers stratagèmes pour rendre ce fruit incontournable dès les premières semaines de l’année. Le travail de fourmi des enquêteurs de la FRC prouve qu’ils créent ainsi une distorsion de la notion de saison.
Archive · 14 mars 2021 Ramène ta fraiseIls ont surgi dans le commerce, ils sont devenus une thématique en soi dans la presse féminine et sur les blogs d’influenceurs. Ces «superaliments» à la mode promettent santé, bien-être et jeunesse prolongée. S’ils renferment bien des nutriments utiles, les preuves scientifiques manquent. La FRC en a choisi quelques-uns et les compare avec des équivalents plus locaux. Ils sont peut-être moins glamour, mais tout aussi savoureux! FAQ et série de quelques exemples que nous allons égrener en 2021.
Mis à jour le 03 février 2021
L’industrie a rendu certaines denrées très attrayantes et pratiques. Mais sont-elles réellement bonnes? Questions-réponses avec Jean-Claude Moubarac de l'Université de Montréal.
Archive · 03 février 2021 Aliments ultratransformésLa population suisse consomme trop de sel, au moins 9g par jour. Et le pain en est une des principales sources.
Archive · 14 décembre 2020 Observatoire du sel
«Nous avons remarqué depuis quelque temps que Coop vend plus régulièrement de la viande décongelée. L’indication figure sur l’emballage en très petits caractères. Peut-on obliger une entreprise à indiquer de manière plus lisible les propriétés du produit?» Séverine R.
Archive · 10 novembre 2020De nouvelles molécules produites par des microorganismes génétiquement modifiés dans des fermenteurs pourront se retrouver dans des aliments vendus en Suisse, y compris dans des préparations pour nourrissons. Il n’est pas obligatoire que l’emballage indique ce mode de production et il n’y aura plus de liste officielle. Le consommateur ne pourra donc pas décider s’il veut acheter le produit ou y renoncer.
Archive · 27 juillet 2020 OGMLe fabricant Bimbosan indique avoir changé la recette de la préparation pour nourrisson Bisoja depuis le test FRC de 2006.
Archive · 06 mai 2020 Molécules indésirables dans les aliments
Est-on bien renseigné sur la viande que l’on mange au restaurant? Clairement non. Enquête.
27 janvier 2020 Tout sur la viande
Soja, maïs, mais aussi produits laitiers, viande et volaille: vous vous posez des questions sur les denrées en rayon? Le point sur les aliments génétiquement modifiés.
Archive · 20 novembre 2019 OGM
