Nourriture et boissons

Poisson

Informations fantaisistes au rayon poisson

Les vendeurs de cabillauds, colins et lieus semblent être peu au courant de la législation en ce qui concerne les informations sur les méthodes de pêche. Une lacune à corriger au plus vite, pour permettre au client de choisir des poissons pêchés durablement.
22 juillet 2021

Compote pour enfant

Test: des fruits mis en sachet

Elle est l’amie de la récré, le goûter facile à emporter. Au rayon alimentation junior, elle prend une place prédominante. Flamant rose, petit personnage ou singe qui se balance font de l’œil aux plus jeunes, tandis que les images de fruits sains et juteux parlent aux parents. Qu’en est-il?
Archive 10 juin 2021 Observatoire du sucre

Provenance du pain

Meilleure transparence

Après le Conseil des Etats, le National a massivement voté en faveur de l’indication de la provenance du pain non préemballé par 166 voix contre 14.
Archive 16 mars 2021 Meilleure transparence

Alimentation

Additifs alimentaires

Quelques 350 additifs, dont une cinquantaine dans les produits bio, ainsi que plus de 2500 substances aromatisantes entrent dans la composition de nos denrées. Intérêt, utilisation, problème, notre FAQ fait le tour de la question.

Mis à jour le 15 mars 2021
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Long format

La vérité sur les fraises en hiver

Alors qu’ils déclarent répondre simplement à une demande, les distributeurs utilisent divers stratagèmes pour rendre ce fruit incontournable dès les premières semaines de l’année. Le travail de fourmi des enquêteurs de la FRC prouve qu’ils créent ainsi une distorsion de la notion de saison.
Archive 14 mars 2021 Ramène ta fraise

Nutrition

Superaliments: dépasser le marketing et penser régional

Ils ont surgi dans le commerce, ils sont devenus une thématique en soi dans la presse féminine et sur les blogs d’influenceurs. Ces «superaliments» à la mode promettent santé, bien-être et jeunesse prolongée. S’ils renferment bien des nutriments utiles, les preuves scientifiques manquent. La FRC en a choisi quelques-uns et les compare avec des équivalents plus locaux. Ils sont peut-être moins glamour, mais tout aussi savoureux! FAQ et série de quelques exemples que nous allons égrener en 2021.

Mis à jour le 03 février 2021
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La FRC vous répond

Alimentation: pattes de mouche indiquant la viande décongelée

«Nous avons remarqué depuis quelque temps que Coop vend plus régulièrement de la viande décongelée. L’indication figure sur l’emballage en très petits caractères. Peut-on obliger une entreprise à indiquer de manière plus lisible les propriétés du produit?» Séverine R.
Archive 10 novembre 2020

OGM

De nouvelles substances issues d'OGM dans les rayons

De nouvelles molécules produites par des microorganismes génétiquement modifiés dans des fermenteurs pourront se retrouver dans des aliments vendus en Suisse, y compris dans des préparations pour nourrissons. Il n’est pas obligatoire que l’emballage indique ce mode de production et il n’y aura plus de liste officielle. Le consommateur ne pourra donc pas décider s’il veut acheter le produit ou y renoncer.
Archive 27 juillet 2020 OGM

Agroalimentaire

OGM: démêler le vrai du faux

Soja, maïs, mais aussi produits laitiers, viande et volaille: vous vous posez des questions sur les denrées en rayon? Le point sur les aliments génétiquement modifiés.
Archive 20 novembre 2019 OGM

Alimentation

Nutrition du futur: entre science et fiction

Aujourd’hui, le contenu de nos assiettes dépend de facteurs tels que le temps dont on dispose, l’éducation qu’on a reçue ou les valeurs qu’on défend, les étiquettes qu’on décrypte. A l’avenir, disons dans cinquante ans, un autre paramètre pourra dicter nos choix. Un avenir que seuls les moins de 20 ans connaîtront, mais sur lequel des scientifiques planchent déjà.
Archive 04 novembre 2019