Sécurité alimentaire

Riz

Un peu d’arsenic: pas de panique

Allons-nous rejouer Arsenic et vieilles dentelles en mangeant du riz? La FRC veille au grain, mettant au banc d’essai 20 variétés de céréales.
28 janvier 2014

Additifs

L'Europe blanchit l'aspartame

L’autorité européenne de la sécurité des aliments (EFSA) a déclaré l’aspartame et ses produits de dégradation sûrs aux niveaux actuels de consommation.
Archive 11 décembre 2013

Raisin

Avec ou sans pépins

«Au début, j’achetais des raisins sans pépins à la Coop ou à la Migros parce que mon petit-fils ne mangeait que ceux-là. Or il m’a été rapporté que ces fruits sont «trafiqués», genre «génétiquement modifiés». Est-ce mauvais pour la santé?»
Archive 05 novembre 2013

Alimentation

Date de vente et date de consommation

«La FRC mentionne que certains produits ont une date limite de consommation et d’autres une date de durée de conservation minimale. Y a-t-il d’autres cas de figure?»
Archive 03 septembre 2013

Edulcorant

Des doutes sur l’aspartame

L’édulcorant E951, dont les effets nocifs sur la santé ne sont pas clairement établis, ne figurera pas dans les changements législatifs de cet automne.
Archive 03 septembre 2013

Fricassée

Aller aux champignons, un sport dangereux?

La moitié des paniers contrôlés en 2012 contenaient des champignons impropres à la consommation; dans 13.5% des cas, ils étaient même vénéneux voire mortels. Le VAPKO met en garde, et aimerait plus de soutien des autorités.
Archive 06 août 2013

Barbecue

Quelques conseils pour chefs d'été

L'été est synonyme de grillades et de repas en plein air. Quelques règles d'hygiène permettent de profiter de ces repas conviviaux sans conséquences désagréables.
Archive 17 juillet 2013

Jouet

Des bulles à boire

«Dans FRC Mieux choisir, vous parliez d’un flacon de liquide à faire des bulles aux arômes ananas-banane. La règlementation en vigueur permet-elle réellement de vendre au rayon jouets de telles tentations qui exposent nos chères têtes blondes à l’envie d’y goûter?»
Archive 02 juillet 2013

Santé

De l’arsenic dans le riz ?

Les autorités danoises en déconseillent une consommation trop élevée, en particulier pour les enfants. La prudence reste de mise, mais pas de panique.
Archive 02 juillet 2013

Contrôles

Des légionelles dans les jacuzzis!

La qualité des eaux des bains à bulles et des piscines publiques laisse à désirer selon les chimistes cantonaux, qui publiaient hier les résultats des campagnes d'analyses menées en 2012.
Archive 21 juin 2013

Alimentation

Périmé ? Dénoncé !

«J’ai trouvé au rayon frais de Denner une barquette de poitrine de poulet périmé, en vente à 50% de son prix habituel. J’ai signalé la chose à la caissière et lui ai remis l’article. Que peut-on faire en tant que consommateur, sachant que ce n’est pas la première fois que cela m’arrive?»
Archive 04 juin 2013

Verdure préemballée

Croquez, c’est sans danger

A la suite du scandale de la bactérie tueuse ECEH en 2011, l’Europe et la Suisse ont su tirer de bonnes leçons. Des lots de graines germées et de salades en sachet ont été testés: aucun n’est contaminé.
04 juin 2013