Sécurité alimentaire

OGM

De nouvelles substances issues d'OGM dans les rayons

De nouvelles molécules produites par des microorganismes génétiquement modifiés dans des fermenteurs pourront se retrouver dans des aliments vendus en Suisse, y compris dans des préparations pour nourrissons. Il n’est pas obligatoire que l’emballage indique ce mode de production et il n’y aura plus de liste officielle. Le consommateur ne pourra donc pas décider s’il veut acheter le produit ou y renoncer.
Archive 27 juillet 2020 OGM

Pesticides

Interdiction du chlorothalonil

Après les récentes révélations concernant la présence de résidus de chlorothalonil dans l’eau potable, la FRC salue le retrait immédiat de la vente de produits contenant cette substance ainsi que l’interdiction de son utilisation dès le 1er janvier 2020.
Archive 13 décembre 2019

Viande de cheval

Scandale des lasagnes au cheval

Le tribunal parisien a condamné les quatre accusés de l’affaire des lasagnes à la viande de cheval pour tromperie et non pour escroquerie en bande, comme demandé lors du réquisitoire. Les peines prononcées sont donc plutôt légères compte tenu de la quantité de marchandises concernées par le subterfuge.

Mis à jour le 17 avril 2019
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Alimentation

Acrylamide

Qu’ont en commun le café, les chips, les biscottes, les frites, les biscuits, le pain et les céréales pour petit-déjeuner? Au niveau du goût, tous ces aliments partagent une saveur torréfiée particulièrement agréable. Cette caractéristique, on la doit à une molécule appelée acrylamide, une substance montrée du doigt depuis une dizaine d’années pour ses effets cancérogènes.

Mis à jour le 06 mars 2019
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Test pan-européen

Trop d'acrylamide dans les biscuits, produits pour bébé et chips aux légumes

Publié un an après la mise en application de la réglementation européenne sur l'acrylamide, un grand test pan-européen sur bon nombre de catégories de produits montre que les consommateurs doivent être mieux protégés, en particulier le jeune public. Sur la base de ces conclusions, la FRC réitère sa demande d’introduire enfin en Suisse une réglementation efficace.
Archive 06 mars 2019 Acrylamide

Sécurité alimentaire

Viande, poisson, œufs : les règles d'hygiène de base selon l'OSAV

L'hygiène est particulièrement importante lors de la manipulation de denrées alimentaires. L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) décrit les règles d'hygiène élémentaires dans diverses fiches d'information et autres publications. En respectant ces règles, vous pouvez renforcer votre sécurité alimentaire et lutter contre l'altération des denrées alimentaires.
Archive 13 janvier 2017

Antibiorésistance dans la nourriture

Bactéries résistantes dans l’assiette

Les viandes disponibles sur les étals contiennent de plus en plus de bactéries résistantes aux antibiotiques. Un constat inquiétant, révélateur d'un grand problème de santé publique.

Mis à jour le 27 mai 2016
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Agriculture

Pesticides

La FRC milite pour une agriculture durable utilisant le minimum de pesticides nécessaires et pour l’interdiction des produits les plus problématiques dans tous les secteurs (terrains agricoles, publics et privés).

Mis à jour le 25 mai 2016
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Restauration

Comment mieux encadrer les food trucks

Elus et professionnels auront de quoi se mettre quelque chose sous la dent ces prochains mois. Le domaine de la restauration mobile bouge.
Archive 13 mai 2016