Fiche antigaspi
Exemple de menu de fête pour six personnes
Recevoir de manière festive, sans stress et sans gaspillage.
Archive · 28 novembre 2013 Gaspillage alimentaireFiche antigaspi
Les apéros: mieux recevoir sans gaspiller
Nul besoin d’attendre les Fêtes pour convier quelques amis ou voisins à un apéritif dinatoire. Sauf qu’on perd soudainement ses repères pour prévoir raisonnablement les quantité de victuailles à préparer pour tablées nombreuses. La FRC, soucieuse de limiter le gaspillage alimentaire, vous offre ses suggestions pour un moment convivial et en toute sérénité.
Archive · 28 novembre 2013 Gaspillage alimentaire
Gaspillage alimentaire
Bien accommoder ses restes: la mijeule
Une spécialité suisse qui allie le pain rassis avec des cerises juteuses. Un régal qui évoque des souvenirs d’enfance. Recette de la section jurassienne de la FRC.
Archive · 27 novembre 2013Gaspillage alimentaire
Bien accommoder ses restes: le gratin de pâtes aux légumes
Le fromage est un champion pour mettre les restes en valeur. Dans cette recette, il chapeaute un reste de pâtes et un reste de légumes. Une recette proposée par Ingrid.
Archive · 20 novembre 2013
Gaspillage alimentaire
Bien accommoder ses restes: le crumble aux pommes
Les fruits tapés ramassés sous l'arbre ou les pommes fripées ou abîmées se cachent sous un crumble d'inspiration nord-américaine. Le juteux acidulé des fruits se marie parfaitement avec le croustillant du crumble parfumé à la cannelle. Une recette du guide "Bien manger à petit prix".
Archive · 06 novembre 2013
Boulangerie
Pouly bannit l’huile de palme
Le groupe, qui détient aussi Polli, garantit des pains et des pâtisseries sans cette matière grasse si décriée.
Archive · 05 novembre 2013 Huile de palme
Mouvement
Le slow food se refait une réputation
L’appellation, surtout commercialisée par Coop, est en quête d’une nouvelle visibilité auprès des Romands.
Archive · 05 novembre 2013
Gaspillage alimentaire
Bien accommoder ses restes: la salade de pommes de terre pique-nique
Un reste de pommes vapeur ou en robe des champs? En salade, il devient un souper rapide ou un repas pratique à emporter au travail. Une recette de la rédaction de FRC Mieux choisir.
Archive · 10 octobre 2013
Matières grasses
Les pâtes industrielles, c’est pas de la tarte !
Brisées ou feuilletées, les pâtes ont une composition comparable: de la farine, de l’eau et du sel, bien sûr, mais aussi trop souvent des graisses végétales ou animales ainsi que des additifs.
08 octobre 2013 Observatoire des graissesTestés pour nous
Centrifugeuse: vitamines pur jus
Un test présenté par le magazine allemand Stiftung Warentest
07 octobre 2013
Cantine scolaire
Fourchette verte et sac d’école
Fédéralisme oblige, impossible de nourrir une vision claire de l’équilibre des menus servis aux enfants dans les réfectoires. Mais, dès 2016, le label Fourchette verte devrait s’étendre à toute la Suisse.
Archive · 03 septembre 2013
Edulcorant
Des doutes sur l’aspartame
L’édulcorant E951, dont les effets nocifs sur la santé ne sont pas clairement établis, ne figurera pas dans les changements législatifs de cet automne.
Archive · 03 septembre 2013
Assiette d’ado
Touche pas à mon kebab !
Les adolescents ont tendance à fuir les réfectoires. Comment les ramener dans le vert chemin? Quelques pistes.
Archive · 03 septembre 2013
Goûter préemballé
Feu rouge sur les en-cas
Selon nos analyses, 58% des produits destinés aux enfants ont une teneur élevée en sucres et 65% contiennent beaucoup d’acides gras saturés.
Archive · 03 septembre 2013 Enfants: marketing et malbouffe
Enfants
Des goûters préemballés vraiment si sains?
Analyse de la composition.
03 septembre 2013 Huile de palme
Santé
Des parcs, des jeux et de l’eau
Les campagnes de prévention incitent les enfants à consommer de l’eau. Pourtant, sur les aires de loisirs, une fontaine à boire n’est pas toujours à leur portée. Enquête.
Archive · 02 juillet 2013 Buvez l'eau du robinet!
Observatoire des graisses
«Apprenez à apprivoiser les matières grasses»
Faut-il fuir certaines graisses, et peut-on s'en gaver d'autres sans complexe? Réponse toutes en nuances du vice-président de la Société suisse de nutrition.
Archive · 02 juillet 2013 Observatoire des graisses
Matière grasse
La margarine est-elle vraiment meilleure que le beurre ?
Etudier la qualité des matières grasses que nous consommons, tel est l’objectif de notre Observatoire des graisses. Premier round avec les succédanés du beurre.
02 juillet 2013 Observatoire des graisses
Etiquetage
Nestlé, Mars et PepsiCo UK adoptent l’étiquetage tricolore. A quand l’Europe ?
Les associations de consommateurs réclament depuis longtemps un étiquetage nutritionnel facile à comprendre sur le devant des emballages alimentaires. Grand pas en avant pour les consommateurs en Grande-Bretagne, où 60% des produits montreront clairement leur teneur en graisses, graisses saturées, sucres et sel grâce à l’étiquetage «Traffic Light».
Archive · 26 juin 2013 Nutri-score
Electroménager
Gril de table: viva la plancha!
Alternative saine au barbecue, ce mode de cuisson ibérique a conquis nos terres nordiques. Quatre appareils au banc d’essai, olé!
Archive · 04 juin 2013