Laura Regazzoni de l’Associazione consumatrici e consumatoridella Svizzera italiana (acsi) propose une recette pour utiliser des restes de polenta et de fromage, une espèce de lasagne qui a beaucoup de succès chez elle.
Archive · 05 mars 2014
Une variante de la recette typique de la villa italienne de Mantova proposée par Fabrizia de l’ACSI pour utiliser divers restes de biscuits.
Archive · 26 février 2014Les troubles liés aux intolérances alimentaires semblent en augmentation dans les pays industrialisés.
Archive · 25 février 2014
Un nouveau concept, la consommation contrôlée, séduit les professionnels romands de la santé pour lutter contre l’abus d’alcool.
Archive · 25 février 2014
Notre test a recalé la moitié des produits. En cause: des graisses de piètre qualité, beaucoup d’additifs alimentaires et de sel. Privilégiez les sauces à l’huile de colza.
25 février 2014 Observatoire des graisses
Goûts, formes ou couleurs insolites: des produits maraîchers anciens reviennent égayer nos assiettes. Le vintage en cuisine comme en déco, un effet de mode ?
Archive · 25 février 2014
Quel est le surcoût mensuel, pour les malades cœliaques, des aliments sans gluten ? Notre coup de sonde.
Archive · 25 février 2014
De plus en plus de personnes adoptent un mode de vie «gluten free». Gare aux carences en fibres et en vitamines, dénoncent les professionnels de la santé.
Archive · 25 février 2014
Un reste de pommes de terre ou de purée peut devenir une tarte croustillante et moelleuse. Une recette alémanique.
Archive · 19 février 2014
Un reste de côtes de bette et un reste de pommes de terre se transforment en petites galettes dorées. Une recette alémanique.
Archive · 12 février 2014Des restes de rôti de bœuf ou de pot-au-feu servent à confectionner ce délicieux pâté tout simple. La recette nous a été transmise par Henriette, nonagénaire alerte et généreuse et adepte de la FRC depuis 55 ans !
Archive · 05 février 2014
Vous partez en Bulgarie ou au Danemark et vous êtes allergique aux arachides ou aux crustacés? Un mini-dictionnaire européen vous aide à préparer votre liste personnalisée des allergènes.
Archive · 29 janvier 2014 Vacances d'été
Cette recette alsacienne est idéale pour utiliser les blancs d’œufs surnuméraires lors de la préparation de sauces ou de mayonnaises. Une recette de Claudine.
Archive · 29 janvier 2014
Le "crumble du mendiant" est une recette alémanique pour recycler des restes de pain avec des fruits frais pendant la saison des pruneaux ou avec des fruits surgelés.
Archive · 22 janvier 2014
Courge, courgettes, brocolis, asperges, côtes de bette… Tout reste de légume peut être mis en valeur dans un risotto. Une recette de nos consœurs tessinoises de l’ACSI.
Archive · 15 janvier 2014
C’est une soupe traditionnelle toscane avec une saveur rustique et agréable. Il en existe de nombreuses variantes, celle-ci est proposée par Laura Villa de l’ACSI, l'association de consommateurs tessinois.
Archive · 08 janvier 2014
Des bananes trop mûres pour être mangées à la main sont parfaites pour élaborer ce cake juteux qui sent bon les noix et la cannelle.
Archive · 19 décembre 2013
Une recette traditionnelle de Lombardie et de la Vénétie qui se mange de préférence en hiver. Cette recette est proposée par Laura Villa, de l’ACSI.
Archive · 11 décembre 2013
C'est une victoire pour la FRC: après des mois de tractations, le géant orange a accepté de limiter sa publicité destinées aux enfants.
Archive · 11 décembre 2013
Un reste de poisson se métamorphose en croquettes dorées. Une recette de la section jurassienne de la FRC.
Archive · 04 décembre 2013
