Nutrition

Matière grasse

La margarine est-elle vraiment meilleure que le beurre ?

Etudier la qualité des matières grasses que nous consommons, tel est l’objectif de notre Observatoire des graisses. Premier round avec les succédanés du beurre.

02 juillet 2013 Observatoire des graisses

Etiquetage

Nestlé, Mars et PepsiCo UK adoptent l’étiquetage tricolore. A quand l’Europe ?

Les associations de consommateurs réclament depuis longtemps un étiquetage nutritionnel facile à comprendre sur le devant des emballages alimentaires. Grand pas en avant pour les consommateurs en Grande-Bretagne, où 60% des produits montreront clairement leur teneur en graisses, graisses saturées, sucres et sel grâce à l’étiquetage «Traffic Light».

Archive 26 juin 2013 Nutri-score

Electroménager

Gril de table: viva la plancha!

Alternative saine au barbecue, ce mode de cuisson ibérique a conquis nos terres nordiques. Quatre appareils au banc d’essai, olé!

Archive 04 juin 2013

Malbouffe chez les enfants

Ronald McDonald et Tony le Tigre devant l'ONU

Les participants à l'Assemblée mondiale de la Santé sont enchantés à l'idée que les mascottes de Kellogg's et de McDonalds vont changer de job et ne plus faire de marketing auprès des enfants.

Archive 22 mai 2013 Enfants: marketing et malbouffe

Enfants

Sucreries aux caisses

Les friandises aux caisses des supermarchés ou dans les offices postaux agacent de nombreux consommateurs. La FRC demande leur retrait.

Archive 20 mai 2013 Sucreries aux caisses, stop!

Malbouffe chez les enfants

Ronald McDonald et Tony le Tigre cherchent un nouveau job

Dans le cadre d'une campagne de Consumers International, les mascottes de McDo et de Frosties vont jouer les repentis à l'OMS. Rendez-vous lundi à Genève.

Archive 17 mai 2013

Elevage bio

Lucette, ou le destin d’une poule de première classe

Un œuf suisse sur cinq est bio. Le label garantit des conditions d’élevage optimales. Mais à quoi ressemble la vie d’une poule pondeuse? Reportage.

Archive 26 mars 2013 Oeufs et lapins de Pâques

Pain toast

Une tranche de naturel ?

Pour porter un toast, on préfère l’alcool dans son verre... Notre comparatif vous aide à choisir les pains complets qui n’en sont pas imbibés.

26 février 2013 Observatoire du sel

Recette

Les lasagnes végétariennes, notre parade contre le "horsegate"

Le scandale des surgelés au cheval a refroidi les consommateurs. Mais ne prenez pas le mors aux dents, et goûtez plutôt notre recette de lasagnes aux haricots verts. C'est magique.

Archive 19 février 2013 Scandale des lasagnes au cheval

Carence

Vitamine D: attention à l’hiver !

Les autorités suisses ont révisé à la hausse les apports journaliers recommandés. Mais, en l’absence de mesures concrètes, pas facile d’atteindre la dose suffisante.

Archive 05 février 2013

Alimentation

Cuisinez malin! Recettes alléchantes pour petits (et grands)

Des repas bons pour la santé et pour la planète et plébiscités par des enfants? Une idée genevoise bouscule les a priori d’adultes.

Archive 05 février 2013

Nutrition

L'huile de palme, une graisse comme une autre?

L'huile de palme est décriée pour l'impact écologique de sa production. Mais qu'en est-il de ses qualités nutritionnelles, sanitaires, par rapport à d'autres huiles présentes sur le marché?

Archive 28 janvier 2013 Observatoire des graisses

Nutrition

Cinq questions-clés sur l’huile de palme

Nos réponses, en collaboration avec Thérèse Farquet, diététicienne à Fourchette verte, Genève, et Nicoletta Bianchi, diététicienne au service de pédiatrie du CHUV de Lausanne.

Archive 06 novembre 2012 Huile de palme

Publicité

KIWI 2: les résultats de l'étude

En Suisse, le surpoids chez l'enfant est préoccupant, et la publicité à la télévision est un facteur important. Suivant un premier pointage réalisé en 2006, l'étude KIWI 2 a montré quels aliments étaient représentés dans les pubs en automne 2011. Résultats et actions.

Archive 06 novembre 2012 Enfants: marketing et malbouffe

Testés pour nous

Minute, cocotte

Un test de 60 millions de consommateurs.

06 novembre 2012

Ingrédient révélé

Sel: la main lourde partout

Sur seize types de denrées analysés, aucune enseigne ne sort du lot. Des résultats édifiants et contrastés entre les produits concurrents.

06 novembre 2012 Observatoire du sel

Additifs alimentaires

Colorants: Berne met les points sur les "E"

La Suisse rattrape un peu son retard en matière de sécurité alimentaire, abaissant les quantités maximales admises pour trois colorants, E 104 (jaune de quinoléine), E110 (jaune orangé S) et E124 (Ponceau 4R, rouge cochenille A).

Archive 01 novembre 2012 Additifs alimentaires

We're lovin' it

McDonald’s allège sa pub pour les enfants

Epinglé en juillet par la FRC, le géant du fast-food signe le "Swiss Pledge", visant à limiter la pub pour des aliments gras et sucrés à la TV. Une victoire pour les organisations de consommateurs suisses, qui espèrent que Coop et Migros suivront...

Archive 23 octobre 2012 Enfants: marketing et malbouffe

Enfant

«Trop sucrées, les céréales !»

La plupart des petits-déjeuners ont peu de qualités nutritionnelles. Interview de Maude Bessat-Macchi.

09 octobre 2012 Enfants: marketing et malbouffe

Gastronomie

Histoire de goûts, livre de recettes locavore

Fraîchement sorti de presse, ce nouvel ouvrage concilie sauvegarde du patrimoine culinaire romand et consommation locale, à bon prix. D'ores et déjà en vente dans notre Boutique.

Archive 28 août 2012