Sucre: mini-réductions des fabricants

L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) annonce les réductions volontaires du sucre ajouté de la part des fabricants de yogourts et de céréales de petit-déjeuner. Le but final: abaisser la surconsommation de sucre ajouté de 110 g par jour et par personne à 50 g par jour. Les réductions annoncées aujourd'hui sont de 0,2 g en moyenne pour les yogourts et de 1,3 g pour les céréales. Donc une toute petite pincée par rapport à la diminution nécessaire.

Le plus déplorable: les céréales pour enfants restent toujours nettement plus sucrées que les produits pour adultes et la proportion de céréales non sucrées et non édulcorées a globalement diminué.

Ces constats rejoignent les résultats des comparaisons FRC des yogourts et des céréales. C'est une bonne chose que l'OSAV suive de près les engagements volontaires, mais d'autres mesures devraient compléter le tableau pour obtenir l'effet escompté.