Alimentation

Astuces antigaspi

Imprimez et consultez nos fiches pratiques

        Tout ce qu'il faut savoir pour moins gaspiller. A chaque étape ses astuces: achats, conservation des restes, préparation des bonnes quantités, compréhension des dates limites.
      

Archive 10 octobre 2013 Gaspillage alimentaire

Fiche antigaspi

J'achète malin

        Acheter uniquement ce que l’on est sûr de manger reste la meilleure manière de limiter le gaspillage de nourriture. 
      

Archive 10 octobre 2013 Gaspillage alimentaire

Moins jeter, c'est possible!

Je valorise au mieux les restes

        Les restes de repas sont bien pratiques à emporter dans le "lunchbox" ou à transformer en repas rapide. Quelques conseils de base.
      

Archive 10 octobre 2013

Moins jeter, c'est possible!

Mieux faire au quotidien

        En Suisse, chaque habitant jette environ 100 kg de nourriture par an, soit presque le contenu d’une assiette par jour ! Grâce à de petits gestes quotidiens, il est possible de moins jeter en s’organisant mieux. 
      

Archive 10 octobre 2013 Gaspillage alimentaire

Mieux comprendre

L’antibiorésistance, un problème sanitaire complexe

Archive 08 octobre 2013 Bactéries résistantes dans l’assiette

Santé

«Notre société mérite une nourriture de qualité»

        Interview de Vincent Perreten, responsable de l’unité de recherche de l’épidémiologie moléculaire et infectiologie à l’Institut de bactériologie vétérinaire, à Berne.
      

Archive 08 octobre 2013 Bactéries résistantes dans l’assiette

Matières grasses

Les pâtes industrielles, c’est pas de la tarte !

        Brisées ou feuilletées, les pâtes ont une composition comparable: de la farine, de l’eau et du sel, bien sûr, mais aussi trop souvent des graisses végétales ou animales ainsi que des additifs.
      

08 octobre 2013 Observatoire des graisses

Conseils

Haro sur les bactéries à la cuisine!

        Si les bactéries ont déserté la viande cuite à point, elles colonisent encore les ustensiles, les récipients et les mains. Cinq règles d’or pour avoir le dessus.
      

Archive 08 octobre 2013 Bactéries résistantes dans l’assiette

Variétés «club»

Juteuses pommes de marque!

        La Pink Lady ou la Jazz sont devenues des produits de luxe, aussi standardisés que le Coca-Cola. Vendues à grand renfort de marketing, elles valent leur pesant d’or.
      

Archive 08 octobre 2013

Volaille

Les poulets font de la résistance

        47,5% des viandes de notre test révèlent la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques. Des résultats inquiétants, révélateurs d’un grand problème de santé publique.
      

08 octobre 2013 Bactéries résistantes dans l’assiette

Testés pour nous

Centrifugeuse: vitamines pur jus

Un test présenté par le magazine allemand Stiftung Warentest

07 octobre 2013

TVA

Une TVA chaude qui refroidit

Archive 26 septembre 2013

Alimentation

Date de vente et date de consommation

        «La FRC mentionne que certains produits ont une date limite de consommation et d’autres une date de durée de conservation minimale. Y a-t-il d’autres cas de figure?»
      

Archive 03 septembre 2013

Cantine scolaire

Fourchette verte et sac d’école

        Fédéralisme oblige, impossible de nourrir une vision claire de l’équilibre des menus servis aux enfants dans les réfectoires. Mais, dès 2016, le label Fourchette verte devrait s’étendre à toute la Suisse.
      

Archive 03 septembre 2013

Concours suisse

Le terroir se met en scène à Courtemelon

Archive 03 septembre 2013

Collectionnite

A la Migros, vos produits sont plus petits

        Après les "Nano" et les "Animanca", le géant orange lance les "Mini", des versions miniatures de ses produits en marque propre. Les enfants pourront jouer au supermarché, les parents s'étrangler avec...
      

Archive 03 septembre 2013

Edulcorant

Des doutes sur l’aspartame

        L’édulcorant E951, dont les effets nocifs sur la santé ne sont pas clairement établis, ne figurera pas dans les changements législatifs de cet automne.
      

Archive 03 septembre 2013

Assiette d’ado

Touche pas à mon kebab !

        Les adolescents ont tendance à fuir les réfectoires. Comment les ramener dans le vert chemin? Quelques pistes.
      

Archive 03 septembre 2013

Terroir

Des applications et des fermes

        Les amateurs de bonne chère se voient proposer de plus en plus d’applications sur smartphone leur permettant de découvrir des adresses de choix en Suisse romande. Notre sélection.
      

Archive 03 septembre 2013

Goûter préemballé

Feu rouge sur les en-cas

        Selon nos analyses, 58% des produits destinés aux enfants ont une teneur élevée en sucres et 65% contiennent beaucoup d’acides gras saturés.
      

Archive 03 septembre 2013 Enfants: marketing et malbouffe