Alimentation

Alimentation

Date de vente et date de consommation

«La FRC mentionne que certains produits ont une date limite de consommation et d’autres une date de durée de conservation minimale. Y a-t-il d’autres cas de figure?»
Archive 03 septembre 2013

Cantine scolaire

Fourchette verte et sac d’école

Fédéralisme oblige, impossible de nourrir une vision claire de l’équilibre des menus servis aux enfants dans les réfectoires. Mais, dès 2016, le label Fourchette verte devrait s’étendre à toute la Suisse.
Archive 03 septembre 2013

Collectionnite

A la Migros, vos produits sont plus petits

Après les "Nano" et les "Animanca", le géant orange lance les "Mini", des versions miniatures de ses produits en marque propre. Les enfants pourront jouer au supermarché, les parents s'étrangler avec...
Archive 03 septembre 2013

Edulcorant

Des doutes sur l’aspartame

L’édulcorant E951, dont les effets nocifs sur la santé ne sont pas clairement établis, ne figurera pas dans les changements législatifs de cet automne.
Archive 03 septembre 2013

Assiette d’ado

Touche pas à mon kebab !

Les adolescents ont tendance à fuir les réfectoires. Comment les ramener dans le vert chemin? Quelques pistes.
Archive 03 septembre 2013

Terroir

Des applications et des fermes

Les amateurs de bonne chère se voient proposer de plus en plus d’applications sur smartphone leur permettant de découvrir des adresses de choix en Suisse romande. Notre sélection.
Archive 03 septembre 2013

Hygiène

Elle n'est pas fraîche ma salade?

Le magazine K-Tipp publie un test alarmant sur les bactéries présentes dans 30 mélanges en sachet. Pas de panique, toutefois: aucune ne fait courir de risque sanitaire.
Archive 26 août 2013

Fricassée

Aller aux champignons, un sport dangereux?

La moitié des paniers contrôlés en 2012 contenaient des champignons impropres à la consommation; dans 13.5% des cas, ils étaient même vénéneux voire mortels. Le VAPKO met en garde, et aimerait plus de soutien des autorités.
Archive 06 août 2013

Barbecue

Quelques conseils pour chefs d'été

L'été est synonyme de grillades et de repas en plein air. Quelques règles d'hygiène permettent de profiter de ces repas conviviaux sans conséquences désagréables.
Archive 17 juillet 2013

Exposition

« Coup de sac ! » : le MUDAC vide son sac

Accessoire incontournable du consommateur, le sac en plastique est présenté sous toutes ses formes dans une exposition du MUDAC. Point de vue artistique et coup d’œil préventif sur un objet banalement ordinaire, à l’énorme impact écologique.
Archive 12 juillet 2013