Quand l’estomac crie famine, l’estimation de ses besoins réels devient difficile. Quelques précautions pour ne pas avoir les yeux plus grands que le ventre.
Les tomates farcies à la viande sont bien connues. Plus simple et plus économe est la farce aux céréales, un plat idéal pour utiliser des restes. Recette de la section jurassienne de la FRC.
Place aujourd'hui aux deux derniers groupes de notre "Mondial de la bière", G et H. Qui de l'Allemagne, du Portugal, des USA ou de la Belgique sortira de ces deux groupes?
En été une salade préparée avec un reste de pâtes constitue un repas agréable et savoureux qui peut être emporté en pique-nique. Recette de la section jurassienne de la FRC.
Des restes de légumes servent à élaborer une entrée ou un souper léger et appétissant. Cette présentation plaît aux enfants, surtout si on les implique dans la préparation. Une recette proposée par Nadia et ses fils.
Qui a dit que la FRC avait le vin triste ? A l’occasion du Mondial au Brésil, nous nous sommes prêtés au jeu de la compétition, anglée houblon : un jury composé d’amateurs maison et de professionnels a goûté une vingtaine de lagers issues des pays qualifiés. Objectif : élire la meilleure blonde du Mondial. Et sans partir dans les spécialités, mais en restant dans la « bière de base » des supporters, de la Feldschlösschen à l’Heineken, de la Hite coréenne à la Quilmes argentine, de l’Isenbeck camerounaise à la Mythos grecque. Assistez aux matches de cette "Pinte du monde 2014" dès le 12 juin sur notre site!
De la ractopamine dans de la viande de bœuf importée des Etats Unis. Lors de contrôles, le chimiste cantonal zurichois a découvert ce stimulateur de croissance. Problème: son usage est interdit en Suisse.
Le concours antigaspi organisé par la FRC a révélé les talents cachés de plusieurs cuisiniers créatifs pour valoriser les restes. Première recette de Monique Bérod qui transforme des croissants rassis en tarte.
Ce 28 mai, M. Prix sort un rapport sobrement intitulé «Prix et coûts». Le document met en lumière dix facteurs qui contribuent à maintenir des prix élevés en Suisse. Cet état des lieux va permettre à la FRC de déployer des mesures pour maintenir la pression.
Pour remplacer cette substance neurotoxique à haute dose destinée à faire mûrir les tomates en automne, les spécialistes préconisent l'éthylène. Et la FRC de manger les fruits et les légumes de saison!
Il y a certaines parties méconnues des légumes, racines et fanes, qu'on a tendance à envoyer directement au compost. Alors qu'on peut en faire de savoureuses recettes.
A l'occasion de la sortie du guide "Bien manger pour ma santé", co-édité par la FRC et Planète Santé, voici en primeur la recette qui illustre sa couverture.
