Alimentation

Livre

Pas de chichi entre nous

Annick Jeanmairet, l’animatrice de «Pique-Assiette», se fend d’un nouveau recueil. A table !

Archive 06 décembre 2016 Gaspillage alimentaire

Mieux décrypter

Zoom sur les olives noires

Ces olives noires sont plus fermes que les produits de la concurrence. Comment l’expliquer et où se niche la différence avec les fruits dits «à la grecque»? On vous en compte des noires et des pas mûres...

Archive 06 décembre 2016 Mieux décrypter les emballages

Repas de fête

Vive la modération joyeuse!

Les dîners gargantuesques ne sont pas sans incidences sur la santé. Mais on peut facilement tempérer leurs effets. Conseils.

Archive 06 décembre 2016 Tout pour un Noël réussi

Codex Alimentarius

La voix des consommateurs se tait

Ursula Trüeb s’est battue sans relâche en faveur de la sécurité alimentaire. La FRC lui rend hommage.

Archive 06 décembre 2016

Swissness

Croix suisse: les exceptions sont publiées

L’Office fédéral de l’agriculture vient de publier les derniers détails concernant l’application de la Loi Swissness. L'exception la plus choquante concerne un plat de tradition: la fondue.

Archive 21 novembre 2016 Utilisation de la croix suisse

Santé

Vins et autres denrées: les sulfites sont partout

L’autre mention qui figure sur l’étiquette d’un vin, c’est la présence de sulfites. Ces sels dérivés du soufre peuvent provoquer des intolérances.

Archive 01 novembre 2016

Mieux décrypter

Zoom sur un ersatz de crème

«Tiens, un nouvel article pour mitonner mes petits plats», nous a signalé une Valaisanne. Cette Crème fine pour cuisiner donne l’impression d’être allégée. En fait, ce n’est qu’un simulacre d’un produit noble.

Archive 01 novembre 2016 Mieux décrypter les emballages

Alimentation

Quelle valeur ont les médailles présentes sur les bouteilles de vin?

Les vins vendus dans le commerce sont souvent ornés de trophées.

Archive 01 novembre 2016 Mieux décrypter les emballages

Pesticides

Quelles traces de traitement sur les carottes?

Elles sont le légume le plus consommé en Suisse. A ce titre, sont-elles bien traitées et que retrouve-t-on dans l’assiette?

Archive 01 novembre 2016 Pesticides

Pesticides

Un plan d'action séduisant mais incomplet

Archive 27 octobre 2016

Swissness

La «suissitude» des cosmétiques sous la loupe

Archive 12 octobre 2016 Utilisation de la croix suisse

Alimentation

Vrac: comment connaître la composition?

Archive 04 octobre 2016

Cosmétiques

Produits périmés dans les bacs de soldes

La FRC a remonté la piste des cosmétiques vendus à prix cassés. Certains datent de plus de cinq ans, mais impossible pour le consommateur de le savoir avant de passer à la caisse!

Archive 04 octobre 2016 Cosmétiques

Guide d'achat

Bien choisir son miel

Le miel est un produit sophistiqué aux caractéristiques subtiles. Il en existe de nombreuses variétés.

Archive 04 octobre 2016 Miel et abeilles

Abeilles

L’apiculture fait le buzzzzz

En ville comme à la campagne, les ruches ont la cote. Abeilles des villes et apiculteurs débutants font-ils bon ménage? Réponses et conseils pratiques pour se lancer.

Archive 04 octobre 2016 Miel et abeilles

Mieux décrypter

Zoom sur d'étranges myrtilles d’un pays inconnu

Une Genevoise a trouvé un bol de baies à l’emballage particulier dans un Aperto. «EMEA, est-ce bien correct comme appellation d’origine?» s’étonne-t-elle.

Archive 04 octobre 2016 Mieux décrypter les emballages

Alimentation

Miel en pot: très peu de poison dans le butin

Et que trouve-t-on au rayon des grandes surfaces? Une denrée à l’origine parfois floue et mondialisée. Mais exempte de pesticides.

Archive 04 octobre 2016 Miel et abeilles

Alimentation

Des boissons sucrées pauvres en fruits

Nos confrères brésiliens ont demandé à des enfants ce que contenaient leurs boissons fruitées… avant de leur montrer la réalité. Pas besoin de traduire les réactions.

Archive 03 octobre 2016 Observatoire du sucre

Suremballage

Fini les sacs plastique à usage unique!

Enfin une victoire dans la lutte contre le gaspillage des ressources: les supermarchés ne proposeront plus de sacs en plastique gratuits aux caisses.

Archive 23 septembre 2016

Appellation d'origine

Des AOP/IGP aussi pour les produits qui ne sont pas agricoles

Archive 13 septembre 2016 Utilisation de la croix suisse