Alimentation

Disparues depuis de nombreuses années du paysage suisse, les malteries font leur retour, pour le plus grand bonheur des brasseurs et des buveurs qui privilégient les produits d’ici. Reportage à Satigny, dans le canton de Genève.

La nouvelle tendance brassicole, c’est de boire local. Une petite chope? Entre glyphosate et acrylamide, on hésite.

Vivre un test grandeur nature? De nombreux curieux se sont pris au jeu avec plaisir. Résultats des papilles sur dix produits du commerce.

Le bœuf qui n’incarne plus le rêve américain.

Lors du premier rendez-vous concret de la StAR (Stratégie nationale contre les résistances aux antibiotiques), la FRC a mis l’accent sur la communication. A la fois pour informer les consommateurs et pour les écouter, notamment dans leur demande de viande sans germes résistants. La discussion entre les producteurs, elle, a démontré que l’échange régulier d’expériences réussies leur permettait de limiter le recours aux antibiotiques.

Alors que le Conseil fédéral s’apprête à mettre en consultation son plan d’action en matière de pesticides, une alliance d’organisations emmenée par Vision Landwirtschaft propose un projet alternatif. La FRC soutient les revendications principales du document.

Elus et professionnels auront de quoi se mettre quelque chose sous la dent ces prochains mois. Le domaine de la restauration mobile bouge.

Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), des contaminants générés lors du raffinage des huiles végétales, surtout de palme, posent des problèmes de santé.

La carotte qui aide à voir dans l’obscurité ou la cannelle qui soigne la toux: certaines préparations pour bébés sont bien farfelues.

La plupart des vendeurs proposent des produits qui sont prohibés pour cet usage. Enquête.

«J’ai acheté des snacks apéritifs contenant de l’huile de palme sur Coop@Home. La mention sur l’emballage est correcte, mais le site lui ne mentionne que «huile végétale». Comme il est impossible de consulter l’emballage en ligne, le texte du site est-il en conformité avec la nouvelle législation?» Christian D.

Internet et smartphones s’empoignent presque au berceau! L’industrie agroalimentaire l’a compris et s’est engouffrée dans le jeu vidéo pour promouvoir marques et produits. Décryptage.

Jus ou thé? Un membre fribourgeois est interpellé par l’étiquette d’un jus de grenade: comment peut-il contenir 56% de thé? La loi aurait-elle changé?

A la suite de la diffusion du film Bouboule, la RTS ouvre la discussion.

Le Parlement veut peser sur la décision finale de la Commission européenne: il entend limiter la prolongation de l’autorisation du glyphosate à sept ans au lieu de quinze et interdire l’usage de ces herbicides dans les parcs et jardins privés et publics.