Nourriture et boissons

Repas de Fêtes

Foie gras or not foie gras?

Que ce soit pour sa saveur ou ses conditions de fabrication, cet aliment déchaîne toutes les passions. Choisir ou refuser de consommer du foie gras, c’est une question de goût, mais aussi de convictions. Eclairage
Archive 29 décembre 2014

Sushis

Plaisirs du Soleil levant

Quatorze échantillons et pas une bactérie: c’est bien! Cela étant, les fabricants pourraient s’approvisionner davantage en poisson durable.
Archive 25 novembre 2014

Revue de presse

Tresse au beurre: M comme meilleure

Ce mois, nous avons sélectionné pour vous quatre tests chez nos partenaires: les tresses au beurre, les enceintes sans-fil, les peluches et les caméscope.
Archive 25 novembre 2014

Abricots

Une variété à éviter

«J’ai été extrêmement déçue par les abricots valaisans vendus à la Coop. Ils avaient belle apparence, mais le goût n’y était pas. La météo explique-t-elle cela ou les fruits ont-ils subi un traitement particulier?»
Archive 28 octobre 2014

Herbes séchées

Des aromatiques chimiques

Ajouter une pincée de Provence ou d’Italie dans les plats? Sept échantillons sur dix contiennent des pesticides.
Archive 28 octobre 2014 Pesticides

Boulangerie

La tartine du terroir

On consomme 140 g de pain par jour. Une raison suffisante pour connaître l’origine des produits, leur composition et les producteurs.
Archive 26 octobre 2014

Agroalimentaire

Elle est secrète, ma recette

Un consommateur s’étonne auprès de la FRC de la réponse de Heinz, pour qui la recette de son ketchup ne peut être révélée. Que dit la loi ?
Archive 30 septembre 2014

Transparence

Traçabilité de la viande

Les consommateurs européens, et suisses, se mobilisent pour une plus grande transparence de la filière carnée, après le scandale du "Horsegate". Notre dossier.

Mis à jour le 03 septembre 2014
Voir le dossier

Gaspillage alimentaire

Accommoder ses restes: les lasagnes aux légumes

Des restes de légumes peuvent servir à préparer des lasagnes d'un nouveau genre. Idée de Monique Bérod pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Archive 09 juillet 2014