Nourriture et boissons

Aviculture

Etiquetage des œufs: fraîcheur et provenance

Rappel des informations importantes après la contamination au fipronil.

Archive 31 mars 2015

Mandarine

Pelure chimique ?

Archive 31 mars 2015

Poisson

De l’eau au prix du filet

Les industriels de la pêche n’hésitent pas à gonfler artificiellement la chair. Sur vingt poissons, seuls six échantillons sortent la tête de l’eau.

Archive 31 mars 2015

Fiche pédagogique

Choco Leo ou comment on emballe nos enfants

Les arguments marketing sont peu discutés en famille ou à l'école. Or, c'est en prenant conscience des stratégies publicitaires que l'enfant développe un avis critique.

Archive 04 mars 2015 Enfants: marketing et malbouffe

Rösti

Une galette pas toute nette

Avec les versions industrielles du rösti, le client a quelques soucis à se faire. Le labo livre ses analyses.

Archive 24 février 2015 Observatoire des graisses

Assaisonnement

Mauvais grain de sel dans les épices

Les mélanges aromatiques peuvent cacher jusqu’à 60% de sel dans leur composition. Coup de projecteur.

Archive 24 février 2015 Observatoire du sel

Repas de Fêtes

Foie gras or not foie gras?

Que ce soit pour sa saveur ou ses conditions de fabrication, cet aliment déchaîne toutes les passions. Choisir ou refuser de consommer du foie gras, c’est une question de goût, mais aussi de convictions. Eclairage

Archive 29 décembre 2014

Revue de presse

Tresse au beurre: M comme meilleure

Ce mois, nous avons sélectionné pour vous quatre tests chez nos partenaires: les tresses au beurre, les enceintes sans-fil, les peluches et les caméscope.

Archive 25 novembre 2014

Test

Machine à café: l’alchimie d’un bon espresso

Automatique, manuelle ou à capsules? Choisir l’appareil qui offrira un bon espresso n’est pas simple. Aidez-vous du comparateur de produits FRC.

Archive 25 novembre 2014

Sushis

Plaisirs du Soleil levant

Quatorze échantillons et pas une bactérie: c’est bien! Cela étant, les fabricants pourraient s’approvisionner davantage en poisson durable.

Archive 25 novembre 2014

Evénement

Chocolat noir: dans la peau d’un dégustateur

Les visiteurs du stand FRC à Bulle ont vécu une expérience particulière: goûter et évaluer plus de 15 confiseries chocolatées. Verdict.

Archive 25 novembre 2014

Marketing

Jeunes consommateurs: critiques ou manipulés?

La Commission fédérale de la jeunesse se mobilise pour des espaces sans publicité pour les enfants et les jeunes, ainsi que pour l'éducation à la consommation dès le plus jeune âge. La FRC a participé à l'élaboration du rapport.

Archive 10 novembre 2014 Enfants: marketing et malbouffe

Abricots

Une variété à éviter

«J’ai été extrêmement déçue par les abricots valaisans vendus à la Coop. Ils avaient belle apparence, mais le goût n’y était pas. La météo explique-t-elle cela ou les fruits ont-ils subi un traitement particulier?»

Archive 28 octobre 2014

Herbes séchées

Des aromatiques chimiques

Ajouter une pincée de Provence ou d’Italie dans les plats? Sept échantillons sur dix contiennent des pesticides.

Archive 28 octobre 2014 Pesticides

Boulangerie

La tartine du terroir

On consomme 140 g de pain par jour. Une raison suffisante pour connaître l’origine des produits, leur composition et les producteurs.

Archive 26 octobre 2014

Croix suisse

Swissness sans contrôle? Une coquille vide

Archive 13 octobre 2014 Comment est réglementée l'utilisation de la croix suisse?

Agroalimentaire

Elle est secrète, ma recette

Un consommateur s’étonne auprès de la FRC de la réponse de Heinz, pour qui la recette de son ketchup ne peut être révélée. Que dit la loi ?

Archive 30 septembre 2014

Nouilles chinoises

Pesticides et additifs dans le bol

Nous avons tracé 70 molécules indésirables dans les produits instantanés. Verdict: leur composition a de quoi donner des aigreurs d’estomac.

Archive 30 septembre 2014 Additifs alimentaires

Mercure

Le thon au banc des accusés

Selon une association américaine, les femmes enceintes devraient bannir ce poisson de leur alimentation.

Archive 30 septembre 2014 Molécules indésirables dans les aliments