Nutrition
Que faut-il penser du régime FODMAP ?
Ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable adoptent de plus en plus une alimentation qui limite les sucres.
Archive · 05 mai 2015
Tromperies alimentaires
Zoom sur le lapin de Pâques
La notion de portion: une idée qui donne une fausse bonne conscience
Archive · 31 mars 2015 Mieux décrypter les emballagesMarketing
L’OMS crée un outil pour limiter les pubs pour enfants
L’analyse FRC des publicités télévisées l’avait montré: en Suisse, les enfants voient trop de pubs pour des aliments riches en graisses, en sucres et en sel. Le nouvel outil proposé par l’OMS sera très utile pour trouver une solution pragmatique.
Archive · 07 mars 2015 Enfants: marketing et malbouffeSucre
L’OMS appelle les pays à stopper l’avalanche de sucre
La FRC avait participé à la consultation préparatoire, maintenant le document de l’OMS sur la consommation de sucre a été publié. Il met les points sur les « i ».
Archive · 06 mars 2015 Observatoire du sucre
Fiche pédagogique
Choco Leo ou comment on emballe nos enfants
Les arguments marketing sont peu discutés en famille ou à l'école. Or, c'est en prenant conscience des stratégies publicitaires que l'enfant développe un avis critique.
Archive · 04 mars 2015 Enfants: marketing et malbouffe
Rösti
Une galette pas toute nette
Avec les versions industrielles du rösti, le client a quelques soucis à se faire. Le labo livre ses analyses.
Archive · 24 février 2015 Observatoire des graisses
Acrylamide
Des roesti sans acrylamides: quelques conseils zurichois
A chaque pays sa spécialité à base de pommes de terres! Mais qu'il s'agisse de pommes frites, de chips, de patates rôties ou de roesti, les préparer sans faire exploser sa ration d'acrylamides est possible. Les conseils des spécialistes alémaniques.
Archive · 24 février 2015 Acrylamide
Assaisonnement
Mauvais grain de sel dans les épices
Les mélanges aromatiques peuvent cacher jusqu’à 60% de sel dans leur composition. Coup de projecteur.
Archive · 24 février 2015 Observatoire du sel
Tromperies alimentaires
Zoom sur les légumes surgelés non assaisonnés
Les pois mange-tout? L’art de nous faire manger des salades, oui!
Archive · 24 février 2015 Mieux décrypter les emballages
Tromperies alimentaires
Zoom sur l'Ovomaltine
Le sucre, c’est d’la dynamite! La neige, les copains et une boisson, chocolatée ou maltée, pour se réchauffer. Ça, c’était avant, quand l’Ovomaltine était surtout la boisson de nos camps de ski. Aujourd’hui, elle s’invite aussi dans le créneau des aliments santé.
Archive · 17 février 2015 Mieux décrypter les emballages
Sucreries à La Poste
Marche arrière du géant jaune
Revirement à La Poste, alors que Migros et Lidl proposent des caisses sans friandises.
Archive · 27 janvier 2015 Sucreries aux caisses, stop!
Marketing
Jeunes consommateurs: critiques ou manipulés?
La Commission fédérale de la jeunesse se mobilise pour des espaces sans publicité pour les enfants et les jeunes, ainsi que pour l'éducation à la consommation dès le plus jeune âge. La FRC a participé à l'élaboration du rapport.
Archive · 10 novembre 2014 Enfants: marketing et malbouffe
Santé
Energy drinks : l’OMS demande d'instaurer des limites
Des experts de l'OMS démontrent les dangers des boissons énergisantes. Ils demandent à l'Europe de fixer une teneur maximale en caféine et d'en limiter l'accès aux enfants et aux ados.
Archive · 07 novembre 2014 Boissons sucrées
Santé
Probiotiques: un danger pour le poids?
Des messages circulant sur internet mettent en garde contre ces bactéries qui feraient grossir. En réalité, cette rumeur n’est pour l’heure pas prouvée scientifiquement et les recherches se poursuivent.
Archive · 03 novembre 2014 Compléments alimentaires
Santé
Adolescence: bien manger au lieu de "mal maigrir"
Les jeunes sont les plus fragiles face aux régimes car leur corps a besoin d'une alimentation variée pour grandir en forme. Nos conseils.
Archive · 01 septembre 2014
Pommes frites
Vous prendrez bien une petite portion d’acrylamide ?
Nous avons débusqué ce composé soupçonné d’être cancérigène dans 13 échantillons. Résultats: les frites maison sont susceptibles d’en contenir en masse, à moins d’obéir à certains préceptes. Nos conseils.
Archive · 25 août 2014 Acrylamide
Acrylamide
L’ennemi qui croustille
Les petits enfants, en raison de leur poids, sont les plus susceptibles d’ingurgiter ce composé chimique dans le collimateur de l’OMS. Explications.
Archive · 25 août 2014 AcrylamideAcrylamide
Les tests de nos confrères
En Suisse et partout en Europe, les magazines de consommation analysent les taux d’acrylamide. Quelques exemples récents.
Archive · 25 août 2014 Acrylamide
Gaspillage alimentaire
Bien accommoder ses restes: les carottes rôties au quinoa et leur pesto
Quand elles sont nouvelles, les carottes sucrées et goûteuses sont souvent vendues avec leurs fanes pour prouver leur fraicheur. Beaucoup de consommateurs les débarrassent au composte. Pourtant elles sont très bonnes, surtout quand elles sont issues de culture biologique. Comme preuve, la recette très élaborée donnée par Karine.
Archive · 02 juillet 2014
Café froid
Cinq sucres par gobelet !
L’étiquette de ces boissons estivales chargées de sucre égrène une liste d’ingrédients si longue qu’elle ôte toute envie de siroter.
Archive · 01 juillet 2014 Vacances d'été