Plus de 60% des variétés de tomates protégées en Europe appartiennent aux deux multinationales. Les organisations de consommateurs demandent donc une traçabilité des semences.
Archive · 06 juin 2012
Les aliments réfrigérés dont la date de consommation est dépassée ne sont pas tous bons pour la poubelle. C’est ce que démontre un test effectué par nos confrères tessinois de l’ACSI. Test et conseils pour éviter de jeter inutilement. Car le gaspillage alimentaire n’est pas une fatalité.
09 mai 2012 Gaspillage alimentaire
Des «freegans» ou "déchetariens" écument les bennes des supermarchés de Suisse romande. Plongée en apnée dans les bas-fonds de la société de surconsommation.
Archive · 09 mai 2012 Gaspillage alimentaire
Comment les fabricants déterminent-ils les fameuses dates limites de consommation? A quoi faut-il faire surtout attention? Réponses de Rudolf Schmitt, professeur à l’Institut des technologies du vivant de la HES de Sion.
Archive · 09 mai 2012 Gaspillage alimentaire
Du magasin à la maison: les bons gestes au bon moment. Guide d’astuces non exhaustif pour prévenir les pertes.
Archive · 09 mai 2012 Gaspillage alimentaire
Un test réalisé par Kassensturz révèle la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques sur les filets de poulets. Des résultats similaires ont été obtenus en Hollande.
30 avril 2012 Bactéries résistantes dans l’assiette
L’alimentation constitue un tiers de l’impact environnemental de la consommation. La viande, notamment celle avalée hors du domicile, s’y taille la part du lion.
Archive · 03 avril 2012
Trop grasses ou trop salées, certaines préparations destinées aux végétariens souffrent des mêmes maux que leurs équivalents carnés tout en apportant insuffisamment de protéines. Tour d’horizon des produits disponibles et conseils pour réduire sa consommation de viande.
03 avril 2012
Chaque année, les Suisses consomment plus de 900 millions d'oeufs durs. Le WWF a testé différentes méthodes de cuisson permettant d'économiser jusqu'à 75% d'électricité. Et pas seulement pour Pâques!
Archive · 02 avril 2012 Oeufs et lapins de PâquesLancée en octobre dernier, notre campagne d’analyses de sel apporte de nouveaux résultats, consultables en détails sur notre site internet.
15 février 2012 Observatoire du selCampagne d'analyses de sel dans huit enseignes du pays. Après l'examen de quatre familles de produits, les discounters sont en tête.
27 septembre 2011 Observatoire du sel"Je constate que la totalité des pâtes feuilletées industrielles contiennent de l'huile de palme. Par ailleurs, les boulangers soit-disant "artisanaux" utilisent presque tous des graisses à base d'huile de palme. Je trouve cela scandaleux tant sur le plan sanitaire qu'écologique, social et... gustatif. D'autant plus que nous ne manquons pas de beurre en Suisse. Vous paraît-il utile de mener campagne?"
Archive · 14 septembre 2011 Huile de palme
Biscuits et goûters sucrés ne répondent pas à un réel besoin nutritionnel. Les avis des spécialistes sur leur nécessité sont en effet nuancés.
Archive · 30 août 2011 Enfants: marketing et malbouffe
Dans les étalages, les produits ciblés pour les enfants promeuvent une alimentation très sucrée et salée, avec peu de fruits et de légumes. Exactement le contraire d'une nourriture équilibrée, comme le démontre notre enquête.
Archive · 30 août 2011 Enfants: marketing et malbouffe"Je vois de plus en plus d'enfants très jeunes consommer des boissons énergisantes style Red Bull. Les commerces peuvent-ils réellement les leur vendre?"
Archive · 06 juillet 2011
Deux des dix produits au lait de vache que nous avons testés ont été fabriqués en Italie. Est-ce le fruit du hasard si ce sont aussi les préférés des dégustateurs?
22 juin 2011
Alors qu'un véritable Aceto Balsamico di Modena devrait être fabriqué exclusivement à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin, c'est de la betterave ou du maïs que l'on retrouve dans un échantillon sur deux!
22 juin 2011Henri-Daniel Champier est pêcheur à Clarens (VD) depuis trente-trois ans. Ce passionné regrette que la perche, "le poisson roi", éclipse d'autres variétés pourtant excellentes et peu exploitées.
Archive · 21 juin 2011"Au marché, j'ai vu sur un même stand un vacherin Mont d'Or français au lait cru et un autre suisse au lait thermisé. En Suisse, n'interdit-on pas, pour des raisons sanitaires, de produire des Mont d'Or avec du lait cru?"
Archive · 18 mai 2011
