Alimentation

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Kartoffelwähe

Un reste de pommes de terre ou de purée peut devenir une tarte croustillante et moelleuse. Une recette alémanique.

Archive 19 février 2014

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Mangoldküchlein

Un reste de côtes de bette et un reste de pommes de terre se transforment en petites galettes dorées. Une recette alémanique.

Archive 12 février 2014

Viande de poulet

Résistance aux antibiotiques: 9 échantillons sur 10 contaminés!

Les analyses du laboratoire cantonal bâlois confirment, voire même dépassent, les résultats du test mené l'an dernier par la FRC.

Archive 07 février 2014 Bactéries résistantes dans l’assiette

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: le pâté à la viande

Des restes de rôti de bœuf ou de pot-au-feu servent à confectionner ce délicieux pâté tout simple. La recette nous a été transmise par Henriette, nonagénaire alerte et généreuse et adepte de la FRC depuis 55 ans !

Archive 05 février 2014

Capsules de café

Nespresso modifie ses machines, la concurrence grimace

Les capsules Jacobs Momente, gagnantes de notre test, s'avèrent incompatibles avec les nouvelles machines de Nespresso. Explications et conseils.

Archive 31 janvier 2014

Voyages

Un lexique multilingue pour les allergies alimentaires

Vous partez en Bulgarie ou au Danemark et vous êtes allergique aux arachides ou aux crustacés? Un mini-dictionnaire européen vous aide à préparer votre liste personnalisée des allergènes.

Archive 29 janvier 2014 Vacances d'été

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: le gâteau aux blancs d'oeufs

Cette recette alsacienne est idéale pour utiliser les blancs d’œufs surnuméraires lors de la préparation de sauces ou de mayonnaises. Une recette de Claudine.

Archive 29 janvier 2014

Riz

Un peu d’arsenic: pas de panique

Allons-nous rejouer Arsenic et vieilles dentelles en mangeant du riz? La FRC veille au grain, mettant au banc d’essai 20 variétés de céréales.

28 janvier 2014

Capsules de café

Quoi d’autre que Nespresso?

Des dosettes qui coûtent entre 10% et 45% de moins que celles de Nestlé. Et pourtant trois de ces capsules compatibles avec les machines dédiées surpassent l’original. Parfois de beaucoup…

28 janvier 2014

Sécurité alimentaire

De nouveau roulés dans la farine ?

Alors que l’Europe planifie la réintroduction des farines animales, les lobbyistes s’activent en Suisse. Le point de vue de la FRC.

Archive 28 janvier 2014 Tout sur la viande

Commerce équitable

Max Havelaar voit double!

La fondation lance un nouveau label pour les produits dont les ingrédients ne seront que partiellement équitables. Un risque de confusion pour les consommateurs.

Archive 27 janvier 2014 Commerce équitable

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Zwetschgen-Bettelmann

Le "crumble du mendiant" est une recette alémanique pour recycler des restes de pain avec des fruits frais pendant la saison des pruneaux ou avec des fruits surgelés.

Archive 22 janvier 2014

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: risotto con gli avanzi

Courge, courgettes, brocolis, asperges, côtes de bette… Tout reste de légume peut être mis en valeur dans un risotto. Une recette de nos consœurs tessinoises de l’ACSI.

Archive 15 janvier 2014

Sécurité alimentaire

Alimentation: quels OGM sont autorisés en Suisse?

Pourriez-vous me dire si la vente de produits contenant des OGM est autorisée en Suisse?

Archive 14 janvier 2014 OGM

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: la pappa al pomodoro

C’est une soupe traditionnelle toscane avec une saveur rustique et agréable. Il en existe de nombreuses variantes, celle-ci est proposée par Laura Villa de l’ACSI, l'association de consommateurs tessinois.

Archive 08 janvier 2014

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: le cake aux bananes

Des bananes trop mûres pour être mangées à la main sont parfaites pour élaborer ce cake juteux qui sent bon les noix et la cannelle.

Archive 19 décembre 2013

Agenda 2014

Quels parlementaires défendent les consommateurs?

L’Alliance des organisations de consommateurs présente son agenda pour 2014. Parmi les thèmes présentés aujourd'hui aux médias, notre "rating" des conseillers nationaux.

Archive 16 décembre 2013

Enquête

Le cacao "Fairtrade": pas équitable, mais mieux que rien

Une étude française montre les énormes limites des systèmes d'accréditation type Max Havelaar ou UTZ. Tout en relevant les impacts positifs de ces démarches.

Archive 13 décembre 2013 Labels

Malbouffe

Coop adhère à Swiss Pledge

C'est une victoire pour la FRC: après des mois de tractations, le géant orange a accepté de limiter sa publicité destinées aux enfants.

Archive 11 décembre 2013

Additifs

L'Europe blanchit l'aspartame

L’autorité européenne de la sécurité des aliments (EFSA) a déclaré l’aspartame et ses produits de dégradation sûrs aux niveaux actuels de consommation.

Archive 11 décembre 2013