Alimentation

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Zwetschgen-Bettelmann

Le "crumble du mendiant" est une recette alémanique pour recycler des restes de pain avec des fruits frais pendant la saison des pruneaux ou avec des fruits surgelés.
Archive 22 janvier 2014

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: risotto con gli avanzi

Courge, courgettes, brocolis, asperges, côtes de bette… Tout reste de légume peut être mis en valeur dans un risotto. Une recette de nos consœurs tessinoises de l’ACSI.
Archive 15 janvier 2014

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: la pappa al pomodoro

C’est une soupe traditionnelle toscane avec une saveur rustique et agréable. Il en existe de nombreuses variantes, celle-ci est proposée par Laura Villa de l’ACSI, l'association de consommateurs tessinois.
Archive 08 janvier 2014

Agenda 2014

Quels parlementaires défendent les consommateurs?

L’Alliance des organisations de consommateurs présente son agenda pour 2014. Parmi les thèmes présentés aujourd'hui aux médias, notre "rating" des conseillers nationaux.
Archive 16 décembre 2013

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Malfatti

Une recette traditionnelle de Lombardie et de la Vénétie qui se mange de préférence en hiver. Cette recette est proposée par Laura Villa, de l’ACSI.
Archive 11 décembre 2013

Malbouffe

Coop adhère à Swiss Pledge

C'est une victoire pour la FRC: après des mois de tractations, le géant orange a accepté de limiter sa publicité destinées aux enfants.
Archive 11 décembre 2013

Additifs

L'Europe blanchit l'aspartame

L’autorité européenne de la sécurité des aliments (EFSA) a déclaré l’aspartame et ses produits de dégradation sûrs aux niveaux actuels de consommation.
Archive 11 décembre 2013

Artisanat

Saumons et merveilles

Visite d’un fumoir en pleine effervescence à l’approche des Fêtes.
Archive 03 décembre 2013

Droit alimentaire

L'huile de palme enfin déclarée!

Les consommateurs soucieux de limiter leur consommation d’huile de palme pourront enfin choisir leur margarine ou leurs biscuits en toute connaissance de cause: l'étiquette devra indiquer la nature des huiles utilisées. Il s’agit du principal point positif amené par la révision 2013 du droit alimentaire. Les commentaires de la FRC.
Archive 03 décembre 2013 Huile de palme

Alimentation

Chocolat ou sucre chocolaté ?

«Pourquoi dit-on toujours «chocolat», alors que la quantité de cacao varie d’un produit à l’autre? Quand l’ingrédient principal n’est pas le cacao, mais le sucre, j’estime qu’on devrait trouver une appellation différente.»
Archive 03 décembre 2013

Fiche antigaspi

Les apéros: mieux recevoir sans gaspiller

Nul besoin d’attendre les Fêtes pour convier quelques amis ou voisins à un apéritif dinatoire. Sauf qu’on perd soudainement ses repères pour prévoir raisonnablement les quantité de victuailles à préparer pour tablées nombreuses. La FRC, soucieuse de limiter le gaspillage alimentaire, vous offre ses suggestions pour un moment convivial et en toute sérénité.
Archive 28 novembre 2013 Gaspillage alimentaire

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: la mijeule

Une spécialité suisse qui allie le pain rassis avec des cerises juteuses. Un régal qui évoque des souvenirs d’enfance. Recette de la section jurassienne de la FRC.
Archive 27 novembre 2013