Alimentation

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: le pâté à la viande

Des restes de rôti de bœuf ou de pot-au-feu servent à confectionner ce délicieux pâté tout simple. La recette nous a été transmise par Henriette, nonagénaire alerte et généreuse et adepte de la FRC depuis 55 ans !
Archive 05 février 2014

Riz

Un peu d’arsenic: pas de panique

Allons-nous rejouer Arsenic et vieilles dentelles en mangeant du riz? La FRC veille au grain, mettant au banc d’essai 20 variétés de céréales.
28 janvier 2014

Capsules de café

Quoi d’autre que Nespresso?

Des dosettes qui coûtent entre 10% et 45% de moins que celles de Nestlé. Et pourtant trois de ces capsules compatibles avec les machines dédiées surpassent l’original. Parfois de beaucoup…
28 janvier 2014

Commerce équitable

Max Havelaar voit double!

La fondation lance un nouveau label pour les produits dont les ingrédients ne seront que partiellement équitables. Un risque de confusion pour les consommateurs.
Archive 27 janvier 2014 Commerce équitable

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Zwetschgen-Bettelmann

Le "crumble du mendiant" est une recette alémanique pour recycler des restes de pain avec des fruits frais pendant la saison des pruneaux ou avec des fruits surgelés.
Archive 22 janvier 2014

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: risotto con gli avanzi

Courge, courgettes, brocolis, asperges, côtes de bette… Tout reste de légume peut être mis en valeur dans un risotto. Une recette de nos consœurs tessinoises de l’ACSI.
Archive 15 janvier 2014

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: la pappa al pomodoro

C’est une soupe traditionnelle toscane avec une saveur rustique et agréable. Il en existe de nombreuses variantes, celle-ci est proposée par Laura Villa de l’ACSI, l'association de consommateurs tessinois.
Archive 08 janvier 2014

Agenda 2014

Quels parlementaires défendent les consommateurs?

L’Alliance des organisations de consommateurs présente son agenda pour 2014. Parmi les thèmes présentés aujourd'hui aux médias, notre "rating" des conseillers nationaux.
Archive 16 décembre 2013

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Malfatti

Une recette traditionnelle de Lombardie et de la Vénétie qui se mange de préférence en hiver. Cette recette est proposée par Laura Villa, de l’ACSI.
Archive 11 décembre 2013

Malbouffe

Coop adhère à Swiss Pledge

C'est une victoire pour la FRC: après des mois de tractations, le géant orange a accepté de limiter sa publicité destinées aux enfants.
Archive 11 décembre 2013

Additifs

L'Europe blanchit l'aspartame

L’autorité européenne de la sécurité des aliments (EFSA) a déclaré l’aspartame et ses produits de dégradation sûrs aux niveaux actuels de consommation.
Archive 11 décembre 2013