7/4/2021

Le Nutri-score permet de comparer facilement la qualité nutritionnelle de produits similaires. Un aspect des aliments transformés qui demeure sinon invisible aux consommateurs non spécialisés en nutrition.

De plus en plus de produits transformés sont mis en vente. Le Nutri-score permet à tout un chacun de visualiser la qualité nutritionnelle de ces produits – sans devoir déchiffrer la déclaration nutritionnelle. Le Nutri-score tient compte d’éléments positifs (teneur en fruits et légumes, fibres, protéines, etc.) et des autres moins favorables à la santé (teneur en sucres, sel, acides gras saturés, énergie). Le résultat est montré sur une échelle de cinq couleurs associées à des lettres de A à E. Comme l’étiquette énergie qui permet de choisir un frigo en connaissance de cause, il facilite surtout la comparaison de produits transformés, par exemple de pizzas, de marques différentes.

La FRC et ses consoeurs alémanique SKS et tessinoise ACSI militent pour l’introduction d’un système de ce type depuis des années et le choix s’est porté sur le Nutri-score, système plébiscité par les consommateurs selon nos sondages. Il a été développé par des scientifiques indépendants et il est soutenu par les autorités françaises, belges, espagnoles, allemandes, néerlandaises, luxembourgeoises et suisses, ainsi que par des groupes de médecins et des organisations de santé publique. Le Nutri-score est un système d’étiquetage volontaire. Il est combattu par des groupes d’intérêt puissants, opposés à une information transparente sur leurs produits.

Nutri-score: questions-réponses