Alimentation

Aussi frais que celui du poissonnier d’Astérix et Obélix, le thon de grande surface? Pour en juger, nous avons fait appel à la science. Le laboratoire a ainsi mesuré la quantité d’histamine, une substance qui se développe dans le thon sous l’effet de bactéries. Hélas, un poisson recèle plus que les 200 mg d’histamine par kilo que la loi autorise.

Sur les 344 produits dont la composition et la publicité ont été examinées, 94% ne répondent pas aux exigences de l'Organisation mondiale de la santé en matière d'aliments équilibrés. Une vaste étude de marché d'envergure nationale donne des chiffres qui font froids dans le dos. Les distributeurs ciblés par l'enquête ont été interpelés.

Contrairement aux idées reçues, les denrées les moins chères ne sont pas forcément plus mauvaises pour la santé; c’est même souvent l’inverse.

Les ados mangent souvent hors du domicile, pendant la pause de midi, avant le sport et à la récré. Les fabricants alimentaires et les enseignes de restauration rapide ciblent précisément le pouvoir d’achat de ces jeunes en leur vendant des produits à première vue attractifs mais riches en sucres cachés.

La contamination de chocolats Kinder a surpris toute l’Europe, y compris la Suisse. Comment cela a-t-il pu arriver? Que faire pour prévenir ce genre de problème? Les consommateurs suisses sont-ils assez bien protégés? Décryptage.

Le chocolat des lapins de Pâques est-il de moindre qualité? Non, il ressemble en tout point à celui en plaque. La différence se situe au niveau du prix au kilo, deux, voire quatre fois plus élevé.

La FRC est régulièrement contactée par des personnes perplexes lorsqu’à la lecture de l’étiquette d’un produit, elles découvrent qu’il contient de l’alcool. Elles dénoncent un manque de transparence. Point sur la question.

L’omniprésence du plastique vous agace? C’est le cas de nombreux consommateurs. Dans ce contexte, que penser de la récente initiative de Migros de vendre des sacs permettant sa collecte?

Eurosol, fournisseur espagnol de Migros et important producteur de poivrons, tomates et aubergines bafoue les droits élémentaires de ses travailleurs. De son côté, Migros a certes mandaté un audit mais rien ne bouge malgré le dépôt de nouvelles plaintes auprès des tribunaux. Rejoignant l’appel du syndicat paysan Uniterre et d’autres ONG européennes, la FRC demande au géant orange de prendre des mesures concrètes.

Après avoir timidement introduit le lait équitable Faireswiss dans ses succursales en juin dernier, le géant orange l’a déjà retiré de ses rayons.

Les pénuries actuelles n’offriront pas d’opportunité aux produits peu esthétiques.

Revenu sur le devant de la scène, ce produit cumule de nombreuses allégations de santé. Le point avec des diététiciennes.

L’allaitement est bénéfique pour la santé de la mère et de l’enfant. Mais il souffre des puissants leviers publicitaires du secteur agroalimentaire.

«Cet outil de lutte contre les inégalités alimentaires démontre son utilité. Mais il n’est pas une fin en soi.» Serge Hercberg, profond connaisseur du Nutri-score, explique en quoi il est utile aux consommateurs et à leur santé – et pourquoi certains lobbys font de la désinformation.

La FRC continue cette année son combat pour la saisonnalité. L’actualité démontre que derrière la fraise low cost de l’hiver, les abus concernent tant les droits humains que la préservation d’une réserve écologique. Une proposition de loi a fait trembler la majorité des organisations de défense environnementales, Bruxelles et l’Unesco compris.

Après les caisses sans sucreries pour parents soulagés des cris enfantins, après les caisses où le consommateur pressé scanne tout lui-même, voici les caisses à bavardage!

Ce secteur prometteur cible surtout les personnes qui diminuent les produits carnés pour des raisons environnementales, non par goût. FAQ.

Alimentation, changement climatique, perte de biodiversité ainsi que maladies non transmissibles sont intrinsèquement liés. Et la viande y compte pour beaucoup.

Les baies espagnoles, françaises et suisses ont occupé l’attention de la FRC, le terrain et les laboratoires toute l’année. Les fruits du pays présentent les meilleurs résultats globaux. Manger local et de saison a tout son sens. Analyses exclusives.

Le marché des carafes filtrantes est dominé par une marque, Brita, avec la présence d’un outsider, BWT. Les modèles se présentent sous deux formes: un gros filtre dans lequel passe l’eau ou un disque de dimension plus réduite. Le labo a analysé six carafes ainsi qu’un filtre Qualité & Prix compatible avec les systèmes Brita.