Alimentation

Alimentation

Pomme: des vertus insoupçonnées

Local, peu énergétique et sain. Ce fruit est largement consommé. Il recèle des trésors nutritionnels. Explications.
Archive 02 février 2017

Fleurs en ligne

Bouquet: un clic et un bel effet

Commander des fleurs sur internet, c’est bien pratique. Mais votre destinataire reçoit-il vraiment ce que vous aviez choisi? Arrêt sur image.
Archive 02 février 2017

Mieux décrypter

Zoom sur la barquette de boeuf en sauce

Alors que l’emballage montre une assiette bien garnie, ce Genevois se demande comment on peut vendre aussi peu de viande. «Je souhaiterais être tombé sur une barquette qui est passée entre les gouttes, mais j’en doute!» Le boeuf se cherche à la loupe!
Archive 02 février 2017 Mieux décrypter les emballages

Sécurité alimentaire

Viande, poisson, œufs : les règles d'hygiène de base selon l'OSAV

L'hygiène est particulièrement importante lors de la manipulation de denrées alimentaires. L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) décrit les règles d'hygiène élémentaires dans diverses fiches d'information et autres publications. En respectant ces règles, vous pouvez renforcer votre sécurité alimentaire et lutter contre l'altération des denrées alimentaires.
Archive 13 janvier 2017

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Advergames: les fabricants répondent à l'interpellation de la FRC

Les entreprises ont été amenées à se positionner suite à la publication de notre enquête menée sur ces jeux vidéos promotionnels au printemps 2016. Trois victoires sont à souligner: le retrait de Cookie Crisp (Nestlé), les jeux Kiri et Kiri-dippi (Bel-Suisse) et Prince (Mondelez). Les autres fabricants font la sourde oreille.
Archive 18 décembre 2016

Mieux décrypter

Zoom sur les olives noires

Ces olives noires sont plus fermes que les produits de la concurrence. Comment l’expliquer et où se niche la différence avec les fruits dits «à la grecque»? On vous en compte des noires et des pas mûres...
Archive 06 décembre 2016 Mieux décrypter les emballages

Codex Alimentarius

La voix des consommateurs se tait

Ursula Trüeb s’est battue sans relâche en faveur de la sécurité alimentaire. La FRC lui rend hommage.
Archive 06 décembre 2016

Alimentation

Sucreries aux caisses, stop!

Depuis plusieurs années, la FRC se bat pour que les supermarchés et les offices postaux bannissent les friandises stratégiquement présentées aux caisses et accessibles aux enfants. Ce combat de longue haleine porte peu à peu ses fruits : la Poste a retiré sucreries et autres snacks de ses présentoirs et plusieurs magasins Migros ont fait de même. Mais tout n’est pas gagné pour autant.

Mis à jour le 01 novembre 2016
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Mieux décrypter

Zoom sur un ersatz de crème

«Tiens, un nouvel article pour mitonner mes petits plats», nous a signalé une Valaisanne. Cette Crème fine pour cuisiner donne l’impression d’être allégée. En fait, ce n’est qu’un simulacre d’un produit noble.
Archive 01 novembre 2016 Mieux décrypter les emballages