Alimentation

La législation Swissness aurait atteint son but en apportant une plus-value à l’économie suisse, se félicite le Conseil fédéral. Certains fabricants annoncent au contraire avoir été prétérités. Comment comprendre cette différence d’interprétation? Et quel est le bénéfice du consommateur? Eclairage.

La FRC s’engage depuis de nombreuses années contre l’arrivée massive d’huile de palme bon marché en Suisse, hautement problématique pour la santé comme pour l’environnement. Conformément à sa décision lors de la récolte de signatures pour le référendum sur l’accord de libre-échange (ALE) avec l’Indonésie – objet des prochaines votations – elle a toutefois décidé de ne pas prendre part à la campagne. Elle ne peut en effet s’engager pour le oui ou le non, sachant que cet accord commercial présente des innovations importantes en matière de durabilité, mais qu’il est nécessaire de rester critique à leur sujet. Décision a donc été prise d’exposer les pour et les contre de ce texte et de laisser chacun décider du vote qu’il ou elle glissera dans l’urne le 7 mars prochain.

Des cuisiniers bardés de mérites regorgent d’idées, mettant les petits plats à l’emporter dans les grands.

Plutôt que d’avoir pignon sur rue avec un salon en ville, certains font le pari de prendre la clé des champs. Rencontre.

Curieux ou en quête de renouveau, des amoureux de l’art culinaire se sont lancés dans la restauration à domicile. On tente et on réinvente les Fêtes en cette fin d’année particulière?

Huit alternatives aux populaires crus italiens et français ont côtoyé un champagne dans une dégustation pétillante.

La population suisse consomme trop de sel, au moins 9g par jour. Et le pain en est une des principales sources.

«Nous avons remarqué depuis quelque temps que Coop vend plus régulièrement de la viande décongelée. L’indication figure sur l’emballage en très petits caractères. Peut-on obliger une entreprise à indiquer de manière plus lisible les propriétés du produit?» Séverine R.

Chaque jour, La Poste traite des milliers d’envois provenant d’Asie. Entretien, entre challenge à l’interne et indications essentielles aux acheteurs.

La FRC avait dénoncé ces deux enseignes dans le cadre d’une enquête qui s’était déroulée sur une année, entre 2018 et 2019. Elles ont été condamnées pour violation de l’Ordonnance sur l’indication des prix à une amende de respectivement 4000 et 3000 francs.

250 tonnes de sésame contaminé par des résidus de pesticide d’oxyde d’éthylène sont arrivées sur le marché européen. Il est déconseillé de consommer ces produits.

Le client se retrouve engagé pour deux ans de plus au lieu d’un? Fust affirme faire preuve de souplesse dans ce cas.

Depuis la grève du beurre en 1967, la situation au rayon laitier a bien changé. Le consommateur se trouve face à une pléthore de produits différents. La FRC sort sa loupe pour faciliter le choix.

Le National a accepté un postulat de la Commission de la sécurité sociale et de la santé publique qui demande au Conseil fédéral d’analyser ce qu’il faut pour rendre l’introduction et l’effet du Nutri-score en Suisse encore plus efficaces.

Certains aliments sont parés de mille vertus pour la santé. Quel crédit y accorder?

Les étals regorgent de fruits étrangers. Mais des agriculteurs vaudois misent sur une culture indigène. Rencontres.

Atout santé, de surcroît plaisants sous la dent, les fruits à coque finissent de mûrir sur les rayons. Derrière les mille vertus qu’on leur prête, faut-il se méfier de quelques autres facettes?

Les analyses en laboratoire servent à découvrir ce qui se cache dans un produit. Du moins en temps normal. Avec les croquettes pour chat, cela a pris une tout autre tournure. Jamais un test n’aura donné à la FRC un tel os à ronger. Deux ans après une première analyse, de nombreuses zones d’ombre restent à éclairer. C’est le récit que nous vous faisons aujourd’hui.