Alimentation

Etablissement créé de toutes pièces pour la livraison à domicile, le ghost ou dark kitchen a profité de la crise sanitaire. En Suisse romande, la percée est plutôt timide.

«Durant les courses, je suis tombée sur un produit dont l’emballage précisait «irradié». Je l’ai immédiatement reposé, comme s’il m’avait brûlé les doigts. Dois-je m’en inquiéter? Andrée F.

A une grande majorité, le Conseil national a voté pour une meilleure information sur les méthodes de production des aliments importés.

Début juin, un document interne de Nestlé déplorait le fait que seuls 37% de ses produits et boissons – hormis les produits infantiles, le café et la nutrition médicale – obtenaient un Nutri-score mieux que moyen.

Elles sont en augmentation dans le monde.

Elle est l’amie de la récré, le goûter facile à emporter. Au rayon alimentation junior, elle prend une place prédominante. Flamant rose, petit personnage ou singe qui se balance font de l’œil aux plus jeunes, tandis que les images de fruits sains et juteux parlent aux parents. Qu’en est-il?

L’irradiation, ou ionisation, est une technique utilisée depuis une quarantaine d’années. Rien de neuf si ce n’est qu'au niveau international, l’industrie y recourt de plus en plus. Mais est-elle un danger pour le consommateur? La question redevient d’actualité suite à la publication d’un article de Food Safety News prédisant une augmentation du traitement des denrées alimentaires par irradiation d’ici à 2026. Zoom en trois points.

Notre tour d'horizon des initiatives ACP (Agriculture Contractuelle de Proximité) et autres démarches proposant des abonnements de produits de proximité en Suisse romande.

Ces analyses sont utiles mais ne reflètent qu’une partie de la réalité.

Les fraises indigènes répondent à des critères de goût avant tout. La recherche se penche sur ce sujet.

Il n’y a pas une mais des agricultures. Comparaison et éclairage.

Méthode d’obtention, composition, origine: l’huile d’olive fait partie des dix catégories d’aliments qui connaissent le plus de fraudes en Europe.

Ce printemps voit fleurir des nouveautés concernant les étiquettes. Tour d’horizon.

Matériau en vogue, le bambou mixé à de la résine synthétique altérerait la qualité du plastique.

Ephémère et fragile, ce trésor s’apprête de diverses manières pour être dégusté les mois sans soleil.

Une nouvelle étude suisse montre l’impact subtil et néfaste du marketing par les influenceurs sur les jeunes publics. La FRC demande de mieux encadrer ce phénomène pour protéger la jeunesse.

Une série en mode «je» que la FRC partage avec vous sur ses expériences pour changer certaines habitudes. Ce mois: la traque aux codes E.