Alimentation

Après le Conseil des Etats, le National a massivement voté en faveur de l’indication de la provenance du pain non préemballé par 166 voix contre 14.

Alors qu’ils déclarent répondre simplement à une demande, les distributeurs utilisent divers stratagèmes pour rendre ce fruit incontournable dès les premières semaines de l’année. Le travail de fourmi des enquêteurs de la FRC prouve qu’ils créent ainsi une distorsion de la notion de saison.

Sept pays qui soutiennent le Nutri-score réunissent désormais leurs forces pour faciliter l’implantation de cette signalétique colorée et renforcer la base scientifique commune. La Suisse en fait partie, tout comme la FRC qui agit au niveau suisse et européen.

Si l’on ne présente plus les Chanel N°5, Angel de Mugler, Sauvage de Dior, il existe sur le marché d’autres flacons, plus discrets. Et suisses!

L’industrie a rendu certaines denrées très attrayantes et pratiques. Mais sont-elles réellement bonnes? Questions-réponses avec Jean-Claude Moubarac de l'Université de Montréal.

Les sommes supplémentaires versées en fin d’année par les clients satisfaits n’ont pas été reversées aux destinataires. La compagnie a fait volte-face depuis.

Le consommateur est mal renseigné sur la provenance de la pelleterie. Notre coup de sonde livre des résultats navrants.

La législation Swissness aurait atteint son but en apportant une plus-value à l’économie suisse, se félicite le Conseil fédéral. Certains fabricants annoncent au contraire avoir été prétérités. Comment comprendre cette différence d’interprétation? Et quel est le bénéfice du consommateur? Eclairage.

La FRC s’engage depuis de nombreuses années contre l’arrivée massive d’huile de palme bon marché en Suisse, hautement problématique pour la santé comme pour l’environnement. Conformément à sa décision lors de la récolte de signatures pour le référendum sur l’accord de libre-échange (ALE) avec l’Indonésie – objet des prochaines votations – elle a toutefois décidé de ne pas prendre part à la campagne. Elle ne peut en effet s’engager pour le oui ou le non, sachant que cet accord commercial présente des innovations importantes en matière de durabilité, mais qu’il est nécessaire de rester critique à leur sujet. Décision a donc été prise d’exposer les pour et les contre de ce texte et de laisser chacun décider du vote qu’il ou elle glissera dans l’urne le 7 mars prochain.

Curieux ou en quête de renouveau, des amoureux de l’art culinaire se sont lancés dans la restauration à domicile. On tente et on réinvente les Fêtes en cette fin d’année particulière?

Huit alternatives aux populaires crus italiens et français ont côtoyé un champagne dans une dégustation pétillante.

Des cuisiniers bardés de mérites regorgent d’idées, mettant les petits plats à l’emporter dans les grands.

Plutôt que d’avoir pignon sur rue avec un salon en ville, certains font le pari de prendre la clé des champs. Rencontre.

La population suisse consomme trop de sel, au moins 9g par jour. Et le pain en est une des principales sources.

«Nous avons remarqué depuis quelque temps que Coop vend plus régulièrement de la viande décongelée. L’indication figure sur l’emballage en très petits caractères. Peut-on obliger une entreprise à indiquer de manière plus lisible les propriétés du produit?» Séverine R.

Chaque jour, La Poste traite des milliers d’envois provenant d’Asie. Entretien, entre challenge à l’interne et indications essentielles aux acheteurs.

250 tonnes de sésame contaminé par des résidus de pesticide d’oxyde d’éthylène sont arrivées sur le marché européen. Il est déconseillé de consommer ces produits.