Nutrition

"Dans l'entrée de la Coop de Porrentruy, on m'a proposé un échantillon de céréales de la marque Nestlé. J'ai répondu: "Volontiers, s'il ne contient pas d'huile de palme." La personne m'a répondu par la négative. J'ai consulté la composition devant elle et lui ai fait remarquer qu'il était fort probable que les huiles végétales mentionnées en cachent néanmoins. A quoi elle a rétorqué que l'huile végétale n'était pas de l'huile de palme! Sa réponse m'a agacée. Ce n'est pas parce qu'il ne faut pas un bagage scientifique pour distribuer des échantillons que Nestlé ou Coop ne doivent pas donner un minimum de formation à leurs hôtesses! Qu'en pensez-vous?"

La FRC réexamine le taux de sel de 42 produits testés en 2008. Malgré les promesses des distributeurs, rien n'a vraiment bougé.

"Le fait que les produits Coop de la gamme Naturaplan sont garantis sans additifs, à quelques rares exceptions près, m'incite à penser qu'il est possible de se passer de ces adjonctions. Qu'en pensez-vous?"

Haricots, lentilles, pois chiches... Les légumineuses sont riches en protéines et peuvent vous permettre de remplacer avantageusement la viande de temps à autre et de donner une touche différente à vos repas d'hiver.

Comment faire le plein de fibres, bénéfiques pour la santé, sans dépasser le quota de sel quotidien? En choisissant bien son pain complet!

Les laitues pommées bio se révèlent exemptes de pesticides. Plus surprenant, une de leurs soeurs de culture traditionnelle aussi!

Notre enquête, réalisée en collaboration avec nos confrères français de l'UFC-Que Choisir révèle un écart de prix de 68% entre bio et non bio.

Les L'équation "sucre égale caries" est bien connue. Mais les acides présents dans les bonbons sont eux aussi responsables d'attaques dentaires.

Les distributeurs se soucient-ils de notre alimentation? Pas assez, conclut notre enquête.

Aujourd'hui en Suisse, un enfant sur cinq est en surpoids. Haro sur la malbouffe, l'industrie alimentaire et le manque d'exercice.

Bios ou conventionnels, aucun des 12 jus de pomme testés ne contient de pesticides. Mais comme les autres jus, ils contiennent moins de vitamines que les fruits entiers.

Mangés à la bonne saison, les fruits et légumes sont souvent plus riches en vitamine, meilleurs, et moins chers.

On distingue deux sortes d'édulcorants dans les confiseries, symbolisés par le label sympadent.

L'ajout de vitamines rassure faussement les parents mais ne convainc pas les nutritionnistes.

Les fabricants vantent les mérites des laits de croissance dont les bébés n'ont le plus souvent pas besoin, dénoncent les spécialistes.

Les céréales destinées aux enfants ne sont pas équilibrées. Trop sucrées ou trop salés... et trop grasses là où on ne s'y attend pas!

Diminuer la consommation de sel, rien de plus difficile: des 43 produits relevés par la FRC, une bonne moitié affiche la teneur en sel de cuisine.