Boisson
Pas de pépin dans le jus de pomme
Bios ou conventionnels, aucun des 12 jus de pomme testés ne contient de pesticides. Mais comme les autres jus, ils contiennent moins de vitamines que les fruits entiers.
Alimentation
Nourriture et boissons
Nutrition
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19 août 2009
Huma Khamis
Le jus de pomme est sans conteste la boisson suisse par excellence. Avec près de 10 litres par habitant et par année, les Helvètes en sont de grands amateurs. Pourtant, cette boisson dorée, concurrencée par les limonades, a vu sa consommation nettement diminuer durant le siècle passé, et les pommeraies ont bien failli s'éteindre définitivement dans les années 1950. Mais ce breuvage a retrouvé toute sa place dans nos régimes alimentaires, et comme le fruit ne tombe jamais bien loin de l'arbre, dix des douze jus de pomme que nous avons testés sont de purs crus suisses!
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