Nourriture et boissons

Mieux faire au quotidien

En Suisse, chaque habitant jette environ 100 kg de nourriture par an, soit presque le contenu d’une assiette par jour ! Grâce à de petits gestes quotidiens, il est possible de moins jeter en s’organisant mieux.

Je conserve correctement les fruits et légumes

Les fruits et légumes sont précieux pour la santé, il est recommandé d’en manger cinq par jour. Bien les entreposer permet d'éviter de les jeter à la poubelle (ou au compost) sans profiter de leurs bienfaits.

Des chiffres qui donnent la nausée

Je cuisine astucieusement

Préparer les quantités nécessaires évite de se retrouver avec un surplus

Imprimez et consultez nos fiches pratiques

Tout ce qu'il faut savoir pour moins gaspiller. A chaque étape ses astuces: achats, conservation des restes, préparation des bonnes quantités, compréhension des dates limites.

J'achète malin

Acheter uniquement ce que l’on est sûr de manger reste la meilleure manière de limiter le gaspillage de nourriture.

Je valorise au mieux les restes

Les restes de repas sont bien pratiques à emporter dans le "lunchbox" ou à transformer en repas rapide. Quelques conseils de base.

Juteuses pommes de marque!

La Pink Lady ou la Jazz sont devenues des produits de luxe, aussi standardisés que le Coca-Cola. Vendues à grand renfort de marketing, elles valent leur pesant d’or.

Haro sur les bactéries à la cuisine!

Si les bactéries ont déserté la viande cuite à point, elles colonisent encore les ustensiles, les récipients et les mains. Cinq règles d’or pour avoir le dessus.

Feu rouge sur les en-cas

Selon nos analyses, 58% des produits destinés aux enfants ont une teneur élevée en sucres et 65% contiennent beaucoup d’acides gras saturés.

Des logos officiels pour des produits de montagne et d'alpage

Mangez local le 1er Août

Et si vous passiez la fête nationale dans une ferme? Pour le 1er Août, de nombreux agriculteurs hissent les couleurs et proposent de venir découvrir leurs spécialités culinaires.

Des entreprises s'engagent contre le gaspillage

Depuis 2012, la FRC mène campagne contre le gaspillage alimentaire. Un discours qui fait mouche, puisque des entreprises - dont Nestlé - s'engagent aujourd'hui à réduire le gâchis de moitié.

De l’arsenic dans le riz ?

Les autorités danoises en déconseillent une consommation trop élevée, en particulier pour les enfants. La prudence reste de mise, mais pas de panique.

Le safran met les papilles en émoi

L’épice la plus chère du monde intrigue, enivre et suscite aussi la convoitise des fraudeurs.

La margarine est-elle vraiment meilleure que le beurre ?

Etudier la qualité des matières grasses que nous consommons, tel est l’objectif de notre Observatoire des graisses. Premier round avec les succédanés du beurre.

Trop de E pour les petits

Les scientifiques européens estiment que les enfants absorbent trop de E 481 et E 482, mais ils ne baissent pas pour autant les teneurs limites dans les aliments. La responsabilité est laissée au parents.

Gare à la levure de riz rouge !

Nos confrères de Que Choisir ont testé une dizaine de compléments alimentaires réputés anti-cholestérol, qui se révèlent en majorité de la poudre de perlimpinpin. Ou de véritables médicaments !

Un marché plein de vitalité

Près de 7 millions de tablettes de vitamines et de minéraux ont été vendues en Suisse l’an dernier.

Ronald McDonald et Tony le Tigre devant l'ONU

Les participants à l'Assemblée mondiale de la Santé sont enchantés à l'idée que les mascottes de Kellogg's et de McDonalds vont changer de job et ne plus faire de marketing auprès des enfants.