Nourriture et boissons

Fiche antigaspi

Mieux comprendre les dates limites

Plusieurs datages se trouvent sur les emballages alimentaires. Bien savoir les interpréter permet de se nourrir en toute sécurité, sans jeter inutilement des aliments encore bons à la consommation.
Archive 24 février 2014 Gaspillage alimentaire

Capsules de café

Quoi d’autre que Nespresso?

Des dosettes qui coûtent entre 10% et 45% de moins que celles de Nestlé. Et pourtant trois de ces capsules compatibles avec les machines dédiées surpassent l’original. Parfois de beaucoup…
28 janvier 2014

Artisanat

Saumons et merveilles

Visite d’un fumoir en pleine effervescence à l’approche des Fêtes.
Archive 03 décembre 2013

Alimentation

Chocolat ou sucre chocolaté ?

«Pourquoi dit-on toujours «chocolat», alors que la quantité de cacao varie d’un produit à l’autre? Quand l’ingrédient principal n’est pas le cacao, mais le sucre, j’estime qu’on devrait trouver une appellation différente.»
Archive 03 décembre 2013

Fiche antigaspi

Les apéros: mieux recevoir sans gaspiller

Nul besoin d’attendre les Fêtes pour convier quelques amis ou voisins à un apéritif dinatoire. Sauf qu’on perd soudainement ses repères pour prévoir raisonnablement les quantité de victuailles à préparer pour tablées nombreuses. La FRC, soucieuse de limiter le gaspillage alimentaire, vous offre ses suggestions pour un moment convivial et en toute sérénité.
Archive 28 novembre 2013 Gaspillage alimentaire

Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: Berner Rösti

Le grand classique de la cuisine suisse alémanique est préparé avec un grand reste de pommes de terre cuites la veille. Voici une variante bernoise de 1947 qui est toujours d'actualité.
Archive 13 novembre 2013

Raisin

Avec ou sans pépins

«Au début, j’achetais des raisins sans pépins à la Coop ou à la Migros parce que mon petit-fils ne mangeait que ceux-là. Or il m’a été rapporté que ces fruits sont «trafiqués», genre «génétiquement modifiés». Est-ce mauvais pour la santé?»
Archive 05 novembre 2013

Fiche antigaspi

J'achète malin

Acheter uniquement ce que l’on est sûr de manger reste la meilleure manière de limiter le gaspillage de nourriture.
Archive 10 octobre 2013 Gaspillage alimentaire

Moins jeter, c'est possible!

Je valorise au mieux les restes

Les restes de repas sont bien pratiques à emporter dans le "lunchbox" ou à transformer en repas rapide. Quelques conseils de base.
Archive 10 octobre 2013

Moins jeter, c'est possible!

Mieux faire au quotidien

En Suisse, chaque habitant jette environ 100 kg de nourriture par an, soit presque le contenu d’une assiette par jour ! Grâce à de petits gestes quotidiens, il est possible de moins jeter en s’organisant mieux.
Archive 10 octobre 2013 Gaspillage alimentaire