11/9/2018
Une alternative bon marché qui pose des problèmes de santé et d'environnement.
Effets sur la santé des consommateurs
L’huile de palme est particulièrement riche en acides gras saturés. Consommés en excès, ceux-ci favorisent l’apparition de maladies cardio-vasculaires. Un réel problème puisque l’huile de palme est de plus en plus souvent présente dans les produits transformés et semi-transformés des supermarchés.
Impacts sur l’environnement et les populations des pays producteurs
Le défrichage de la forêt tropicale est une conséquence très fréquente du développement des plantations de palmiers à huile. A cela s’ajoutent les violations des droits humains de la population indigène chassée de ses terres et celles des lois sur le travail dans les plantations industrielles.