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Sucres cachés: une journée dans la vie d’un adulte
Beaucoup d’adultes savent que manger équilibré est bon pour la santé. Toutefois le mode de vie actuel fait acheter davantage de produits prêts à consommer. La composition nutritionnelle de ces produits n’est pas toujours celle à laquelle on s’attend.
Archive · 17 juin 2022
L’OMS recommande à un adulte moyen et peu actif de rester en-dessous de 50g de sucres libres par jour afin de diminuer le risque de développer une maladie cardiovasculaire, du diabète de type II, une maladie du foie… Parmi ces sucres libres, l'OMS compte le sucre blanc et brun, celui du miel, des sirops, des jus des fruits et des concentrés de jus. Les sucres dans le jus d’orange du matin font donc partie de ces sucres libres – alors que manger un fruit est protecteur pour la santé. La consommation de jus est associée au risque d’obésité, de diabète de type II et de goutte. Le café froid acheté sur le chemin du travail est vendu glacé, ce qui diminue la perception du goût sucré. D’ailleurs, même des boissons «bien-être» peuvent contenir trop de sucres, tout comme les biscuits aux céréales complètes édulcorés au concentré de jus de fruit. Le yogourt fruité contient souvent plus de sucres ajoutés que de fruits.
Cet adulte consomme légèrement plus de sucres que la moyenne suisse - et plus du double de la recommandation, en l'occurrence plus de 120g. Pourtant il fait attention à son alimentation. Que peut-il faire pour consommer moins de sucres? Et vous, quel est votre bilan sucré?
Voir aussi: Jour 1: L'enfant - Jour 2 L'ado - Jour 3: L'adulte
| Repas/collation | Portion consommée | Apport en sucres libres |
| Petit déjeuner | ||
| Jus d’oranges | 200 ml | 20 g |
| Pain complet | 100 g | 1 g |
| Beurre | 10 g | 0 g |
| Confiture | 20 g | 10 g |
| 10 heures au travail | ||
| Café froid | 250 ml | 12 g |
| Midi à la cantine | ||
| Riz au poulet à l’aigre-doux | 400 g | 26 g |
| --- Dose journalière recommandée dépassée ici --- | ||
| Pomme | 150 g | 0 g |
| Chocolat noir | 8 g | 2 g |
| Eau | 250 ml | 0 g |
| Goûter | ||
| Boisson bien-être | 500 ml | 22 g |
| Biscuits complets | 35 g | 6 g |
| Souper | ||
| Salade verte | 50 g | 0 g |
| Sauce «française» pour salade | 20 g | 1 g |
| Spaghetti bolognaise | 400 g | 6 g |
| Vin rouge | 100 ml | 1 g |
| Eau | 250 ml | 0 g |
| Yogourt aux fruits rouges | 180 g | 15 g |
Valeurs indicatives arrondies, selon des produits du marché, la Base de données suisse des valeurs nutritives et la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, janvier 2022
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