Enquête : Prix

Les articles meilleur marché ne connaissent pas l’inflation

5.3.2024, Anne Onidi

La FRC a relevé les prix de 37 biens de première nécessité durant un an. Les résultats montrent que ni l’inflation ni la hausse de la TVA n’ont eu d’impact sur les gammes de produits les moins chères.



Daprès une étude de l’institut Deloitte, publiée fin janvier, l’inflation pèse lourdement sur le budget d’un tiers des Romands. Par ailleurs, près de 60% des 1900 personnes interrogées dans tout le pays réduisent leurs dépenses. Si elles réalisent principalement des économies sur les sorties, les repas au restaurant, l’achat de vêtements et les loisirs, plus d’un tiers diminuent le budget qu’elles allouent aux denrées, cosmétiques et détergents. Économiser en faisant ses courses au supermarché, c’est, pour elles, profiter de promotions spéciales (51% des sondés), et acheter des produits moins chers (44%). Que ce soit pour les articles sans marque des discounters Aldi, Denner et Lidl ou pour ceux des gammes Prix Garantie (Coop) et M-Budget (Migros), les prix ont-ils pris l’ascenseur, comme d’autres biens et prestations? Entre une inflation importante et une TVA ordinaire passée de 7,7% à 8,1% (de 2,5% à 2,6% pour les taux réduits comme l’alimentation) en janvier, on pouvait le craindre. Nos relevés effectués entre janvier 2023 et 2024 montrent qu’il n’en est rien.

Pas de hausse, mais une légère baisse

 

Après une très légère hausse de 1% l’an dernier, les prix sont descendus en dessous des valeurs initiales chez tous les distributeurs. En douze mois, le coût du panier a baissé de 2,7% en moyenne et cela malgré la TVA. C’est une bonne nouvelle aux yeux de notre association, très attentive à la perte grandissante du pouvoir d’achat. Notre relevé devrait donc calmer un peu les esprits sur ce poste-là. Malika Pessard, responsable FRC Conseil, nuance: «Les inquiétudes face aux hausses de prix affluent à notre permanence. Que ce soit lors d’une demande écrite ou par téléphone, on sent les gens davantage prêts à se battre pour récupérer de l’argent dans un litige, même pour de petites sommes. Le côté revendicateur est plus marqué.»

Cela étant, à examiner notre panier type dans le détail, on constate quelques variations importantes. Les écarts les plus grands sont dus à l’interruption, provisoire ou définitive, de la vente d’articles à bas prix. Ce problème concerne principalement les produits d’hygiène et les détergents.

Discounters légèrement plus avantageux

Pour les 37 articles de nos paniers, Lidl et Aldi restent les distributeurs les moins chers. L’écart est toutefois minime. Avec des prix de vente aussi proches, voire identiques, il apparaît clairement que toutes les enseignes s’observent et se calquent les unes sur les autres. Autre avantage attribué aux deux discounters allemands: les articles les plus avantageux étaient toujours en rayon, cas des préservatifs à part (ci-dessus), durant nos relevés.
Dans les trois autres enseignes, les produits de marques bon marché n’étaient pas forcément disponibles. La taille du magasin Coop, Denner et Migros a également un effet: plus il est grand, plus l’offre en articles à bas prix est étendue. Les succursales d’Aldi et Lidl ont des tailles analogues et proposent toutes, a priori, une variété importante de produits meilleur marché.

Evolution prix

Billet d’humeur de notre responsable Économie

Comprendre la shrinkflation

 

Résultats détaillés

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Douze mois, trois relevés

En janvier 2023, la FRC a comparé le prix d’un panier de 37 biens de première nécessité chez Aldi, Coop, Denner, Lidl et Migros. Dans chaque enseigne, elle a à chaque fois pris en considération le prix du produit le moins cher de sa catégorie. Chez Coop et Migros, cela revient quasi systématiquement à opter pour des articles des marques Prix Garantie ou M-Budget. Pour chiffrer l’impact de l’inflation sur ces articles, nous avons réitéré l’opération en novembre 2023. Et, pour évaluer les répercussions de la hausse de la TVA cette année, nous avons refait un pointage en janvier.

Variations dans notre panier type

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Interpellation des grands distributeurs

 
Nous demandons aux distributeurs

  • cesser le marketing agressif sur les fraises, mais également sur d’autres denrées hors saison, que ce soit en rayon ou dans les différentes publications destinées à vos clients (catalogues, magazines, journaux, newsletter, etc.) ;
  • renoncer à disposer les fraises espagnoles aux endroits stratégiques de vos points de vente, à savoir en face de l’entrée, sur des ilots dédiés, ou en tête de gondoles ;
  • ne pas recourir à des mises en scène pour vendre la fraise hors saison (à savoir jusqu’en avril), en l’associant par exemple à de la crème et des tartelettes. Une demande valable aussi pour d’autres denrées, comme les asperges du Pérou associées à de la mayonnaise, viande séchée ou autre ;
  • indiquer clairement, de manière bien visible et transparente le pays de provenance ainsi que les noms des producteurs de fraises importées, que ce soit sur les affichettes qui accompagnent ces fruits en rayon, dans les publicités ou sur le dessus des barquettes ;
  • ne plus utiliser de formulations qui peuvent induire en erreur le consommateur sur la saison de la fraise en Suisse. Une demande valable pour la mise en rayon, ainsi que toute publication ;
  • être en mesure de prouver toute allégation de durabilité concernant l’assortiment.

Les dates de la tournée romande #Ramènetafraise

29.05.21Marché de Boudry (NE)
01.06.21Marché de Neuchâtel (NE)
02.06.21Marché de La Chaux-de-Fonds (NE)
04.06.21Marché de Fleurier (NE)
05.06.21Gare de Lausanne (VD)
12.06.21Gare de Genève (GE)
08.06.21Place fédérale (BE)
12.06.21Marché de Delémont (JU)
15.06.21Gare de Delémont (JU)
19.06.21Marché de Fribourg (FR)
27.09.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
29.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
29.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
09.09.21Semaine du goût Sion (VS)
25.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
26.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
05.10.21Les Jardins du Flon, à Lausanne (VD)
16.10.21Epicerie fine Côté Potager, à Vevey (VD)