Le comparatif des risottos

Après nos comparatifs de plats préparés à la viande et au poisson, puis ceux dédiés aux versions végétariennes, place aux risottos en barquettes vendus au rayon frais!

Seuls Coop et Migros proposent ce produit parmi les grands distributeurs. Huit risottos aux saveurs «milanese» au safran, courge, tomate et champignons figurent dans ce test. Quel est l’apport nutritionnel de ces repas prêts en 3 minutes? Que vaut leur composition? Pour répondre à ces questions, la FRC a analysé leurs listes d’ingrédients et leurs valeurs nutritives.

Les résultats

Moins de sel chez Migros que chez Coop

Disons-le directement: tout est «bof» dans ces plats, du Nutri-score (C pour tout le monde) à leur qualité. Un bon point tout de même, en comparaison avec l’ensemble des plats préparés à la viande et au poisson, la composition des plats végétariens s’avère plus simple et pauvre en ingrédients industriels. On trouve ici par exemple bien moins d’additifs que dans nos tests précédents. Ce qui péjore en revanche la qualité de la composition, c’est la dose massive de sel. Ces barquettes en contiennent trop. En un seul repas, on ingurgite en moyenne deux tiers de la dose quotidienne recommandée. À noter que les risottos des marques Migros en contiennent moins que les Betty Bossi de Coop. Mais les deux distributeurs peuvent nettement mieux faire! La barquette de Fleury Michon en est la preuve: elle recèle en moyenne 30% de sel en moins que les autres.