Comprendre les étiquettes alimentaires

Ingrédients, allergènes, conservation…

Il suffit de retourner son paquet de biscuits préférés pour être confronté à la difficulté du décryptage des étiquettes alimentaires. Méthodologie pour y voir plus clair.

12 janvier 2017

Je mange donc je suis… oui, mais qu'est-ce que je mange au juste? Que contiennent réellement les aliments que nous ingurgitons? Pas toujours simple de répondre à cette question, surtout lorsque l’on consomme des produits transformés. Les organisations de consommateurs ont dû mener un long combat pour que la législation suisse oblige les industriels à mentionner des informations essentielles sur les emballages alimentaires. Et la bataille n’est pas terminée, puisque seules des informations nutritionnelles partielles sont obligatoires avec la nouvelle législation alimentaire. Contrairement à l'Union européenne, l'indication des teneurs en sucres et en acides gras saturés n'est pas obligatoire chez nous. Des informations détaillées ne sont obligatoires que pour les produits vantant des qualités nutritives spécifiques.

 

Pour aller plus loin

Etiquetage nutritionnel

Des indications en couleur pour vous faciliter la vie

La FRC s’engage pour un système simplifié permettant de déterminer la qualité nutritionnelle des aliments en un coup d’œil: les surplus de sucres, graisses et sel devraient vous sauter aux yeux! Tout savoir sur l'étiquetage nutritionnel avec code couleur.

 

Tromperies alimentaires

Mieux décrypter les emballages

Quelle réalité se cache derrière de jolis mots, de belles étiquettes ou des slogans percutants ? La surprise est au rendez-vous.

 

Expérience

Mon (pénible) mois sans sucre

Trente jours sans aucun sucre ajouté dans les repas: le défi peut-il être relevé ? Récit d’un mois à rééditer.

 

Labels durables

Evaluation des labels alimentaires 2015

Plus de 65 labels se concurrencent sur les emballages alimentaires en Suisse. Le guide des labels édité par la FRC, Pusch, Helvetas et WWF permet d’en comparer une trentaine des plus fréquents afin de mieux choisir en connaissance de cause.

 

La proximité est gage de sécurité. Mais clients et distributeurs n’ont pas le même sens des définitions.

 

Swissness

Une croix suisse à forte valeur ajoutée.

 

Fausses actions
Conforama passe à la caisse

12 mois d'enquête et 6 ans de procédure judiciaire. L'enseigne versera 1,5 million à la collectivité pour des fausses promotions repérées et dénoncées par la FRC.
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Sucreries aux caisses - hero

Sucreries aux caisses

99% des aliments pour enfants vendus aux caisses sont déconseillés par l’OMS

Les caisses des supermarchés exposent massivement les consommateurs, en particulier les enfants, à des produits malsains. La FRC a analysé plus de 2500 denrées situées près des sorties de 30 magasins en Suisse romande. Face à l’augmentation préoccupante du surpoids et de l’obésité chez les jeunes, il est urgent de prendre des mesures afin de modifier ce marketing irresponsable.
04 mars 2026 Sucreries aux caisses, stop!
Conforama

Prix barrés

1,5 million de francs pour de fausses actions: les dessous d'une saga judiciaire

Le public suisse est friand d'actions et d'offres promotionnelles, d'autant plus qu'elles sont fréquentes. Ce qu'il ignore souvent, c'est qu'elles sont peu régulées. Mais quand elles se révèlent fausses, elles deviennent aussi l'une des sources principales de plaintes à la FRC. Au point de pousser l'association à enquêter dès 2016 pour mettre fin à ces pratiques. Un effort qui aboutit à une condamnation de Conforama, sur le point de verser un montant historique de 1,5 million de francs à l'État de Vaud pour compenser les gains indus réalisés via des promotions trompeuses. À l'occasion du 15 mars, la Journée des droits des consommateurs, la FRC raconte les coulisses d'une saga judiciaire inattendue de plus de dix ans et pleine de rebondissements.
14 mars 2026 Fausses actions