Dossier : Nutrition

Observatoire des protéines

28/1/2020

Tout savoir sur les protéines

Elles sont indispensables au renouvellement et au bon fonctionnement des cellules et font pleinement partie d’une alimentation équilibrée. Mais comment les consommer?

On parle parfois d’elles comme des «briques» du corps pour illustrer comment elles charpentent les muscles, les os, mais aussi la peau, les cheveux ou les ongles. Autant dire qu’elles assurent des rôles fondamentaux. Elles, ce sont les protéines.

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