Agriculture

Défi éthique pour la filière de l'oeuf

Entre 2023 et 2026, deux techniques auront remplacé l’abattage des poussins mâles. Explications.
Alimentation Agriculture

Archive · 01 novembre 2022

L’œuf ou la poule? Pour pondre un œuf, il faut une poule; pour faire naître une pondeuse, il faut des œufs… et dans le lot, il y a des coqs. Or ces derniers n’ayant que peu d’intérêt hors reproduction, ils sont systématiquement éliminés peu après la naissance. Car si engraisser les mâles est possible, ce n’est pas rentable, le temps nécessaire pour atteindre le poids requis étant très long. Heureusement, la pratique barbare du broyage des poussins vivants a été remplacée par le gazage. Mais cette technique demeure largement réprouvée par consommateurs et défenseurs des animaux. Aussi, la branche avicole se tourne vers d’autres solutions, chacune ayant des avantages et des inconvénients.

Les éleveurs Bio Suisse ont jusqu’à 2026 pour se tourner vers des poules à deux fins, une race permettant de produire œufs et viande qui évite la mise à mort des poussins. L’option nécessite plus de fourrage, donc l’impact environnemental s’en ressent. De plus, ces poulets étant moins charnus, on peut se demander si leur viande trouvera son public.
L’agriculture conventionnelle aura mis en place d’ici fin 2023 une méthode qui détermine le sexe dans l’œuf dans les deux grands couvoirs de Suisse. Reste que les embryons mâles seront éliminés et que toute souffrance n’est pas exclue, même neuf jours après la fécondation. En outre, la méthode, onéreuse, poussera le prix des œufs à la hausse. Et vous, à quelle solution va votre préférence?

A lire aussi

A quoi ressemble la vie d'une poule pondeuse?

Oeufs plus ethiques mais plus chers

AGIR
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Preuves à l'appui, la FRC provoque des changements concrets. Faites un don.

SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Continuer ma lecture

Cover_magazine

Poker Menteur

Prouvé par la science: vraiment?

«Testé dermatologiquement», «recommandé par les dentistes», «efficace 48 h»: les termes et les chiffres impressionnent ou rassurent. Que valent ces promesses sous leur vernis scientifique ? La FRC a envoyé ses enquêteurs de terrain partout en Suisse romande.
06 mai 2025 Communication trompeuse
Huiles

Huile d'olive

Le comparatif des huiles d'olive

Deux flacons parmi les moins chers du panel de 10 produits que la FRC a fait tester ne méritent pas l’appellation «vierge extra». Par ailleurs, les informations figurant sur l’étiquette ne permettent pas de choisir une huile de qualité. Test, reportage et conseils pratiques.
01 juillet 2025
Vacances

Loisirs

Passez des vacances sereines!

Les valises sont presque bouclées. Il est temps de profiter de cette saison estivale en toute tranquillité. Check-list des aspects auxquels être vigilant pour parer à toute déconvenue.
01 juillet 2025