Tromperies alimentaires

Zoom sur la croûte au fromage

Premier volet de notre série consacrée aux belles promesses que vantent les emballages. Ici, on joue la carte d'un plat national typique dans un décor qui sent le cor des Alpes, alors que la réalité manque sérieusement de saveur.
Alimentation Emballages et étiquetage

Archive · 08 mars 2014

Photo: Jean-Luc Barmaverain

Le patriotisme a bon dos... Un drapeau suisse, de la neige et des chalets traditionnels, cela laisse présager un plat de montagne typique, fleurant bon le gruyère – allez, soyons fou – d’alpage. Sauf qu’il s’agit d’une préparation dont le fromage ne représente que le tiers. Le fabricant assure une provenance tout helvétique de son produit, mais sous l’appellation «fromage fondu» se cachent une série d’ingrédients de moindre valeur. La composition de ce surgelé industriel fait état de trois additifs, d’amidon modifié et, cornichon sur la croûte, le condiment est à ajouter par vos soins, seulement si vous l’avez au frigo! Bref, Heidi s’en mordrait les doigts!

Et pour ajouter un mot sur le sujet épineux de la traque au gaspi, 100 grammes d’emballage pour 300 grammes de produit: y a pas de quoi rêver!

Ce que contient réellement l'emballage: pas de quoi saliver!

index

Retour au dossier sur les tromperies alimentaires.

B. P.

AGIR
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Preuves à l'appui, la FRC provoque des changements concrets. Faites un don.

SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Continuer ma lecture

Cover_magazine

Poker Menteur

Prouvé par la science: vraiment?

«Testé dermatologiquement», «recommandé par les dentistes», «efficace 48 h»: les termes et les chiffres impressionnent ou rassurent. Que valent ces promesses sous leur vernis scientifique ? La FRC a envoyé ses enquêteurs de terrain partout en Suisse romande.
06 mai 2025 Communication trompeuse
Huiles

Huile d'olive

Le comparatif des huiles d'olive

Deux flacons parmi les moins chers du panel de 10 produits que la FRC a fait tester ne méritent pas l’appellation «vierge extra». Par ailleurs, les informations figurant sur l’étiquette ne permettent pas de choisir une huile de qualité. Test, reportage et conseils pratiques.
01 juillet 2025