Transparence dans les menus

Accord trouvé entre milieux de défense des consommateurs et des restaurateurs

30 septembre 2013

Distinguer les restaurants qui privilégient le « fait maison » au moyen d’un label : lancée en 2006 par les associations suisses de consommateurs (ACSI, FRC et SKS), cette idée est sur le point de se concrétiser. Défenseurs des consommateurs et des restaurateurs se sont réunis durant l’été pour aboutir à un consensus, tant sur les objectifs généraux de la démarche que sur des points plus clivants tels que la définition du « fait maison » et les outils de contrôle du label. Lancement pilote prévu au printemps 2014 en Suisse romande.  (communiqué entier)

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