Revirement de Gastrosuisse: non à la déclaration des « convenience food » dans les cartes des menus

28 mars 2007

Après une année de pourparlers entre les organisations des consommateurs et Gastrosuisse pour arriver à une déclaration sur les "convenience food" (plats industriels) l'organisation qui représente le secteur de la restauration a, dans un premier temps, dit
"non" à la mention "convenience food" et maintenant refuse toute déclaration. Il n'y aura donc aucune transparence pour les consommatrices et consommateurs suisses qui continueront d’ignorer si les lasagnes, le civet de cerf, le cordon bleu ou la crème caramel ont été préparés dans la cuisine du restaurant ou dans un laboratoire industriel. (Communiqué de presse entier)

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