Article : Dossier: Nanotechnologies

Chaussettes ou Frigo: les nanoproduits sont partout

Nanotechnologies

27.9.2011, Huma Khamis

Surgies du futur, les nanotechnologies font déjà partie de notre vie courante. Explications et exemples de leurs utilisations les plus fréquentes.



Le point commun entre votre chaussette dernier cri et votre frigo tout neuf? Les nanoparticules d’argent, dont l’action biocide empêche la prolifération de germes et d’odeurs. Ions d’argent, dioxyde de titane, oxydes de zinc, de silice, nanotubes de carbone, aérogels… Ces particules invisibles à l’oeil nu ou issues des nanotechnologies, une des technosciences émergentes du XXIème siècle, révolutionnent de manière imperceptible notre quotidien et font de plus en plus parler d’elles dans les médias. On les affuble du préfixe « nano » en raison de leur taille d’à peine quelques milliardièmes de mètre. De manière imagée, un nanomètre est au mètre ce qu’une souris est à la terre.

Le secret de ces particules ne réside pas que dans leur taille, mais dans les propriétés nouvelles qu’elles ont acquises à cette échelle vertigineusement petite. En effet, les caractéristiques optiques, chimiques, électriques et mécaniques d’un élément peuvent être complètement bouleversées dans l’étrange univers des nanos. Ainsi, des liaisons nouvelles peuvent se créer entre des éléments que tout séparait au départ… Autre atout, les molécules formées de quelques centaines d’atomes au maximum échappent à la gravité, multipliant les possibilités d’exploiter leurs vertus. Le carbone devient 100 fois plus résistant que l’acier et s’avère un conducteur intéressant pour les circuits électroniques. L’argent, à priori inerte, devient un bactéricide puissant. L’or n’est plus jaune, mais rouge. L’aluminium, mélangé à des oxydes, dégage une source de chaleur inimaginable…

Certaines nanoparticules ont existé de tout temps mais sont restées relativement discrètes jusqu’à ce que les chercheurs ne découvrent ces structures spectaculaires dans la fumée des volcans, sur les pétales d’une fleur de lotus ou sous les pattes d’un geiko. Ils s’en sont inspirés pour créer de nouvelles propriétés. Bon nombre de ces particules sont créées synthétiquement, du coup le champ de leurs applications fait l’objet de discussions. D’autant que les produits sur nos étalages en contiennent de plus en plus. Est-ce utile ou futile, remarquable ou contestable, à vous de juger.

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Interpellation des grands distributeurs

 
Nous demandons aux distributeurs

  • cesser le marketing agressif sur les fraises, mais également sur d’autres denrées hors saison, que ce soit en rayon ou dans les différentes publications destinées à vos clients (catalogues, magazines, journaux, newsletter, etc.) ;
  • renoncer à disposer les fraises espagnoles aux endroits stratégiques de vos points de vente, à savoir en face de l’entrée, sur des ilots dédiés, ou en tête de gondoles ;
  • ne pas recourir à des mises en scène pour vendre la fraise hors saison (à savoir jusqu’en avril), en l’associant par exemple à de la crème et des tartelettes. Une demande valable aussi pour d’autres denrées, comme les asperges du Pérou associées à de la mayonnaise, viande séchée ou autre ;
  • indiquer clairement, de manière bien visible et transparente le pays de provenance ainsi que les noms des producteurs de fraises importées, que ce soit sur les affichettes qui accompagnent ces fruits en rayon, dans les publicités ou sur le dessus des barquettes ;
  • ne plus utiliser de formulations qui peuvent induire en erreur le consommateur sur la saison de la fraise en Suisse. Une demande valable pour la mise en rayon, ainsi que toute publication ;
  • être en mesure de prouver toute allégation de durabilité concernant l’assortiment.

Les dates de la tournée romande #Ramènetafraise

29.05.21Marché de Boudry (NE)
01.06.21Marché de Neuchâtel (NE)
02.06.21Marché de La Chaux-de-Fonds (NE)
04.06.21Marché de Fleurier (NE)
05.06.21Gare de Lausanne (VD)
12.06.21Gare de Genève (GE)
08.06.21Place fédérale (BE)
12.06.21Marché de Delémont (JU)
15.06.21Gare de Delémont (JU)
19.06.21Marché de Fribourg (FR)
27.09.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
29.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
29.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
09.09.21Semaine du goût Sion (VS)
25.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
26.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
05.10.21Les Jardins du Flon, à Lausanne (VD)
16.10.21Epicerie fine Côté Potager, à Vevey (VD)