Alimentation

Va te faire cuire un oeuf... écologique!

Chaque année, les Suisses consomment plus de 900 millions d'oeufs durs. Le WWF a testé différentes méthodes de cuisson permettant d'économiser jusqu'à 75% d'électricité. Et pas seulement pour Pâques!
Alimentation Nourriture et boissons Enjeux collectifs Impact environnemental

Archive · 02 avril 2012

Sauvez la planète, couvrez vos oeufs! (Shutterstock/Menno Schaefer)

Le WWF Suisse, en partenariat avec les services d'électricité de Zurich (EWZ), a mis à l'épreuve le centre de test SALT (pour Swiss Alpine Laboratories for Testing Energy Efficiency) afin de comparer sept techniques de cuisson des oeufs. Verdict: en tête du classement, on trouve les cuiseurs à oeufs, suivi par la "méthode Ogi", du nom de l'ancien conseiller fédéral lors d'une célèbre allocution à la télévision, basée sur une cuisson à couvert dans un peu d'eau.

La méthode la moins efficace, mais probablement la plus fréquente, consiste à cuire les œufs dans une grande quantité d’eau sans couvercle: la dépense énergétique est trois fois et demie à quatre fois supérieure à celle d’un cuiseur à œufs, qu’il s’agisse d’une plaque vitrocéramique, à induction ou en fonte.

Conseils pour cuire les œufs de Pâques:

  • Toujours couvrir la casserole avec un couvercle.
  • Utiliser une plaque de cuisson adaptée à la taille de la casserole.
  • Deux doigts d’eau suffisent: les œufs ne doivent pas être recouverts.
  • Utiliser la chaleur résiduelle des plaques de cuisson traditionnelles; sur une plaque à induction, terminer la cuisson à feu doux.

AGIR
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Preuves à l'appui, la FRC provoque des changements concrets. Faites un don.

SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Continuer ma lecture

Cover_magazine

Poker Menteur

Prouvé par la science: vraiment?

«Testé dermatologiquement», «recommandé par les dentistes», «efficace 48 h»: les termes et les chiffres impressionnent ou rassurent. Que valent ces promesses sous leur vernis scientifique ? La FRC a envoyé ses enquêteurs de terrain partout en Suisse romande.
06 mai 2025 Communication trompeuse
Quelle est la meilleure crème solaire?

Cosmétiques

Choisir la meilleure crème solaire

La FRC a testé douze références de crèmes solaires. L'une des conclusions: un produit cher n’est pas forcément de meilleure qualité. 
02 juillet 2025