Article : Mieux décrypter

Chou-fleur… ou plutôt chou-feuilles

Mieux décrypter les emballages

9.5.2017, BP

«J’ai acheté un chou-fleur de 600 g. Le feuillage pesait 266 g, soit 44% du poids total, ce qui veut dire que j’ai dû jeter pratiquement la moitié de mon achat. Est-ce acceptable?» s’interroge notre membre.



DR

 

PRESCRIPTIONS | A défaut de cadre légal précis, l’Union maraîchère suisse et l’organisation qui commercialise les fruits et légumes frais (Swisscofel) ont fixé des prescriptions de qualité pour leurs produits. Le but premier de cette initiative est de donner une bonne image des fruits et des légumes pour mieux les promouvoir. Ainsi, les consommateurs ne se sentent pas trompés.

PROPORTION | L’inflorescence du chou-fleur est entourée d’une couronne de feuilles qui en garantit la fraîcheur. Leur poids, tronc y compris, ne devrait pas dépasser 20% du poids total. Le consommateur peut donc se plaindre au distributeur qui lui a vendu un légume avec 44% de feuilles, soit plus du double. Proposer trop de feuilles au prix du chou-fleur est clairement abusif.

QUALITÉ | Les prescriptions de qualité exigent que les légumes soient propres, sains, d’aspect frais et exempts de pourriture. Tous ces points sont signes de qualité et garantissent la bonne conservation du produit.

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Interpellation des grands distributeurs

 
Nous demandons aux distributeurs

  • cesser le marketing agressif sur les fraises, mais également sur d’autres denrées hors saison, que ce soit en rayon ou dans les différentes publications destinées à vos clients (catalogues, magazines, journaux, newsletter, etc.) ;
  • renoncer à disposer les fraises espagnoles aux endroits stratégiques de vos points de vente, à savoir en face de l’entrée, sur des ilots dédiés, ou en tête de gondoles ;
  • ne pas recourir à des mises en scène pour vendre la fraise hors saison (à savoir jusqu’en avril), en l’associant par exemple à de la crème et des tartelettes. Une demande valable aussi pour d’autres denrées, comme les asperges du Pérou associées à de la mayonnaise, viande séchée ou autre ;
  • indiquer clairement, de manière bien visible et transparente le pays de provenance ainsi que les noms des producteurs de fraises importées, que ce soit sur les affichettes qui accompagnent ces fruits en rayon, dans les publicités ou sur le dessus des barquettes ;
  • ne plus utiliser de formulations qui peuvent induire en erreur le consommateur sur la saison de la fraise en Suisse. Une demande valable pour la mise en rayon, ainsi que toute publication ;
  • être en mesure de prouver toute allégation de durabilité concernant l’assortiment.

Les dates de la tournée romande #Ramènetafraise

29.05.21Marché de Boudry (NE)
01.06.21Marché de Neuchâtel (NE)
02.06.21Marché de La Chaux-de-Fonds (NE)
04.06.21Marché de Fleurier (NE)
05.06.21Gare de Lausanne (VD)
12.06.21Gare de Genève (GE)
08.06.21Place fédérale (BE)
12.06.21Marché de Delémont (JU)
15.06.21Gare de Delémont (JU)
19.06.21Marché de Fribourg (FR)
27.09.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
29.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
29.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
09.09.21Semaine du goût Sion (VS)
25.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
26.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
05.10.21Les Jardins du Flon, à Lausanne (VD)
16.10.21Epicerie fine Côté Potager, à Vevey (VD)